Quelles sont les graisses à éviter ?

Quelles graisses éviter pour une alimentation saine ?

Alors, les graisses à éviter... Perso, je me suis pris la tête avec ça pendant des années. Genre, le gras c'est le mal, on est d'accord? Ben en fait, pas tant que ça...

Disons qu'il y a le bon gras et le mauvais gras. Le mauvais, celui qu'il faut vraiment éviter, c'est surtout ce qui vient des animaux. Viande grasse, charcuterie... la totale.

Clairement, quand j'étais plus jeune, je me souviens avoir englouti un sandwich au saucisson à l'ail au marché de Noël de Strasbourg un 24 décembre. Bon, c'était festif, mais mon estomac a moins apprécié.

Le fromage aussi, c'est un délice, mais faut pas en abuser. Et le beurre, parlons-en du beurre! J'ai testé le beurre clarifié, le ghee, un truc indien... c'est un peu mieux, mais bon. Faut pas se gaver, quoi.

En résumé, pour une alimentation saine, il vaut mieux limiter les graisses saturées d'origine animale présentes dans la viande, la charcuterie, le fromage et le beurre. Voilà, mon avis perso, après pas mal de galères et d'expérimentations.

Quelles sont les graisses les plus saines à consommer ?

Alors, les graisses saines, c'est un peu comme choisir son slip : faut pas se planter !

• Huile d'olive, genre la star du truc, on dirait de l'or liquide. Ça te fait te sentir méditerranéen direct, même si t'habites à Lille.
• Canola, c'est l'huile de ceux qui font gaffe... enfin, presque.
• Tournesol, comme les champs en été, mais en bouteille.
• Soja et Maïs, le duo dynamique, presque aussi fun que mes chaussettes dépareillées.

Nuts, Seeds et poissons : Les meilleurs alliés

• Les noix, c'est le grignotage chic, surtout si t'arrives à les ouvrir sans te casser une dent.
• Les graines, on dirait des trucs pour oiseaux, mais c'est bon pour toi.
• Le poisson, le truc qui te fait sentir super healthy... jusqu'à ce que tu le trempes dans la mayo.

Ma tante Ginette jure que l'huile de colza fait pousser les cheveux, alors que mon voisin Bernard n'en jure que par le saindoux. Qui croire ? Difficile de faire un choix quand on n'a pas les mêmes infos !