Quel thé fait baisser la ferritine ?

Quel thé fait baisser la ferritine ?

La ferritine est une protéine qui stocke le fer dans le corps. Un taux élevé de ferritine peut indiquer une surcharge en fer, qui peut endommager le foie, le cœur et d'autres organes.

Le thé vert contient des composés appelés tanins, qui peuvent se lier au fer et réduire son absorption par le corps. Cela peut être bénéfique pour les personnes souffrant de surcharge en fer.

Une étude publiée dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" a révélé que la consommation de thé vert pendant les repas réduisait considérablement l'absorption du fer d'origine végétale (60 à 70 %). Même lorsqu'il est consommé en dehors des repas, le thé vert peut encore réduire l'absorption du fer non héminique (environ 20 %).

Il est important de noter que le thé vert ne doit pas être consommé avec les aliments enrichis en fer ou les suppléments de fer, car cela peut interférer avec leur absorption.

Voici quelques conseils pour utiliser le thé vert pour réduire la ferritine :

• Buvez du thé vert régulièrement, idéalement 2 à 3 tasses par jour.
• Évitez de boire du thé vert avec les repas, surtout si vous mangez des aliments riches en fer.
• Préparez le thé vert avec de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 2-3 minutes.