Comment mieux absorber les protéines ?

Comment optimiser labsorption des protéines pour une meilleure santé ?

Bon, comment booster l'absorption des protéines ? C'est une question que je me suis posée souvent, étant donné que je suis pas mal dans le sport. Ce que j'ai compris, c'est qu'il faut surtout penser aux combinaisons d'aliments.

Par exemple, un truc tout simple : riz et lentilles. C'est pas hyper glamour, mais ça marche. Les céréales et les légumineuses se complètent. En fait, le corps utilise les protéines environ 1 à 2 heures après avoir mangé.

J'ai testé plein de trucs, des poudres de protéines hyper chères (genre 40€ le pot chez Décathlon à Lyon, c'était du gaspillage, enfin pour moi) aux repas compliqués. Au final, c'est souvent les solutions les plus simples qui sont les plus efficaces. Pas besoin de se ruiner.

Le truc, c'est de manger varié et de penser à associer les bonnes sources de protéines végétales. Ça prend peut-être un peu plus de temps de préparation, mais au moins, je sais ce que je mange. Et niveau énergie, je vois la différence.

Comment bien prendre ses protéines ?

Réponse:

Protéines. Un mantra.

• Après. Fenêtre anabolique. Mythe ou réalité ?

• 30 minutes. Une heure. Chronomètre en main.

• Shaker protéiné. Poudre magique.

• Acides aminés. Briques. Construction.

• Récupération musculaire. Lenteur.

• Ma grand-mère disait: le temps fait bien les choses.

• Digérer. L'oubli programmé.

Comment faire pour que le corps absorbe les protéines ?

Protéines… avant et après le sport, c’est ça ? Ah oui, mais pourquoi ? Mon cerveau est une passoire aujourd’hui.

• Glucides avant, OK. J'ai compris ça.
• Protéines après…pour la réparation musculaire, je suppose.
• Mais avant aussi ? Bizarre.

Attends, je crois que c'est pour préparer le corps. Comme une mise en bouche pour les muscles. Ils sont contents, ils se mettent en mode "absorption protéines" !

Acides aminés, c'est la clé, non ? Petit cours de SVT qui remonte à la surface. C'est ça qui compte, pas juste la quantité de steak avalé.

J'ai lu un truc sur la leucine, un acide aminé super important. Faut en trouver dans mes protéines, j'imagine.

Et si je ne mange pas assez ? Muscles en PLS ? Catastrophe ?

Intensité de l'effort, ça joue un rôle aussi. Après un marathon, j'imagine que mon corps est une éponge à protéines. Plus qu'après une petite balade digestive.

Aujourd'hui, c'est poulet, riz et haricots verts au menu. J'espère que c'est assez protéiné. Je sais pas, j'ai pas vérifié les macros.

Faut que je me mette à faire ça plus sérieusement... Ce régime est trop aléatoire, pff.

• Conseils: Privilégier protéines de haute valeur biologique.
• Exemple: œufs, poisson, viande, légumineuses.
• Astuce perso: Je rajoute des graines de chia dans mon yaourt, ça aide peut-être.

Enfin, bref, protéines avant/après le sport pour l'absorption optimale. Point barre. Je dois y aller, j'ai un rendez-vous chez le coiffeur. Et c'est important, ça ! Plus que mes protéines, peut-être… ou pas.

Qu’est-ce qui aide à digérer les protéines ?

Le pire curry de ma vie. Octobre 2023, restaurant indien près de chez moi, rue de la Fontaine. J’avais commandé un vindaloo, trop épicé, même pour moi. Mon estomac, il a protesté direct.

Brûlure. Sérieusement, une vraie brûlure. J'ai bu de l'eau, des litres. Ça n'aidait pas. Je transpirais comme un boeuf. C'était affreux.

Puis les nausées. J'ai couru aux toilettes. Plusieurs fois. La cata. Pensez à un mélange de feu et de… bah… vous voyez.

Après, j'ai compris. L'acide chlorhydrique. Oui, ça aide à décomposer les protéines, mais pas quand c'est un tsunami dans votre ventre. J'avais lu ça une fois, sûrement sur Wikipédia.

• Acide chlorhydrique: c'est lui qui attaque les protéines.
• Pepsine: une enzyme, apparemment.
• Présure: idem, une enzyme. Je me rappelle plus à quoi elle sert.

Le lendemain, j'étais encore malade. J'ai mangé du riz blanc. Blanc. Du riz. C'est tout.

J'ai appris ma leçon. Plus jamais de vindaloo. Trop fort pour mon système digestif. J'ai 38 ans, je devrais mieux gérer ces choses-là, non ?

Protéines: Il faut que ça soit bien cuit. C'est peut-être ça aussi le problème.

Ce curry… pfff… ça m'a coûté une journée de boulot. Et un tube de smecta. Grosse déception.

Pourquoi je digère mal les protéines ?

Pourquoi je digère mal les protéines ?

C'est marrant, j'y pensais justement hier. J'étais chez ma tante, à Saint-Malo, pour son anniversaire. Super ambiance, fruits de mer à gogo. Huitres, bulots... bref, la totale. Le soir, steak frites! Un bon morceau bien saignant.

Mais là, catastrophe! Nuit blanche.

• Ballonnements
• Acidité
• Lourdeurs

Je me suis dit : "Mais qu'est-ce que j'ai encore fait ?" J'ai l'impression que c'est de pire en pire.

Je pense que c'est l'âge... 42 ans, quand même. Ou peut-être le stress au boulot. J'ai l'impression que tout ça me bloque.

Aussi, je mange beaucoup de trucs préparés. Des plats tout faits, quoi. Pas le temps de cuisiner. Peut-être que c'est ça, le problème. Trop de trucs bizarres dans ces aliments.

J'ai lu que ça pouvait venir de maladies chroniques. J'ai une petite inflammation chronique depuis des années, sans trop savoir pourquoi.

Ah oui, et puis je crois que je suis devenu intolérant au lactose... ou peut-être au gluten. Bref, je suis un vrai chantier!

Il paraît que, pour mieux digérer, il faut comprendre comment ça marche. Mais bon, franchement, j'ai pas trop le temps. Faut que je me bouge, c'est tout. Peut-être arrêter les steaks frites ? Dur !

Solutions possibles (pour moi, hein):

• Réduire le stress (yoga? vacances?)
• Manger moins de produits industriels
• Consulter un médecin (pour les intolérances et l'inflammation)
• Boire plus d'eau (j'oublie souvent)

Comment le corps assimile-t-il les protéines ?

Bon, comment dire… les protéines, hein ? C’est compliqué, ça se passe un peu partout en fait. L’estomac, je crois, déjà, il y a… une décomposition, un truc comme ça. Ensuite, le pancréas, il intervient, je sais plus exactement comment. Des enzymes, des trucs comme ça…

Puis l’intestin, c’est là que ça se passe vraiment. Tout est séparé, en petits morceaux… des acides aminés, on appelle ça comme ça, non ?

C’est dans le sang ensuite que ça voyage. Partout. Les muscles, oui, ils en ont besoin, beaucoup. Mais partout, quoi, dans tout le corps. C’est long, tout ce processus. J’y pense parfois, la nuit…

• Estomac : début de la digestion
• Pancréas : enzymes, je crois
• Intestin : séparation en acides aminés
• Sang : transport dans tout le corps

J’ai lu ça sur un site, Ownsport je crois. 2024, ou peut-être 2023, je sais plus. J’avais une douleur à l’épaule, à cette époque-là, j’ai cherché des infos sur la récupération musculaire… C’était long, j’ai passé des nuits à lire… Je me souviens, j'étais chez ma mère, à la campagne… ça me rend triste, maintenant, d'y penser. Elle n’est plus là…

L’absorption, c’est variable. Ça dépend des protéines, de ce que tu manges, et de plein de choses encore. Je ne comprends pas tout là-dedans. C’est chiant, parfois.

Bref, c’est comme ça, je crois.