Le sel est-il vraiment mauvais pour les bébés ?

Pourquoi les bébés ne mangent-ils pas de sel?

Pourquoi pas de sel pour bébé ? Ouais, c'est ça... leurs reins, tu vois... trop petits. Ils arrivent pas à gérer. C'est vraiment fragile, tout ça.

• Trop de sel, c'est vraiment mauvais. Sérieusement.

• Ma nièce, Chloé, elle a eu des problèmes. Rien de grave, hein, mais… ça m’a fait flipper.

• On a appris ça à la maternité, je crois. Ou peut-être le pédiatre… Je sais plus.

• Des habitudes saines, dès le début. C'est important. Pour toute la vie, après. C'est plus simple, comme ça.

J'ai une photo d'elle, Chloé, sur mon téléphone. Elle a 2 ans. Elle est toute mimi avec ses petits cheveux blonds. On lui a fait un gâteau au yaourt, sans sel, évidemment. Je me rappelle de l'odeur, un peu vanillé, très doux.

On a pas osé mettre du sel, même un peu, même une pincée. On avait trop peur. Trop peur de quoi, au juste ? Je sais pas. Des conséquences... Des ennuis.

C'est bête, hein ? Mais on fait comme on peut, pour nos enfants. On est toujours un peu perdus, j’imagine. Même quand on croit bien faire. Ça fait bizarre, parfois... Je me sens vieille, soudain. C’est la nuit, peut-être.

On avait fait un gâteau. Avec de la farine, des œufs, du sucre... du yaourt. Simple, comme j'aime. Sans sel, hein. J'ai encore la recette sur mon ancien téléphone. Un truc tout pourri avec un écran cassé. Il faudrait que je la retrouve... un jour.

Quand un bébé peut-il manger salé?

Minuit passé… Je me demande toujours ça, le sel pour bébé…

On m’a dit un an. Mais bon, Jules, mon neveu, il a goûté du bouillon à 8 mois. Sa mère, elle était pas trop pour, mais bon…

• Un an, c’est le cap officiel. C’est ce que disent les livres, quoi.
• Mais avant… difficile. J’ai tellement galéré avec les purées insipides pour ma fille.

Elle avait 10 mois quand j’ai craqué. Une petite pincée dans ses légumes. Elle a adoré. Mais j’avais vraiment peur.

Chips, gâteaux apéritifs... Oublie ça, même pour les plus grands.

Ma fille, elle adore les tomates cerises… nature. Heureusement!

Plus tard, j'ai vraiment fait attention. Trop de sel, c'est mauvais pour les reins, non?

Le sel, c’est une histoire compliquée, tu vois. Un peu, c'est bien, mais trop...

Bref, un an, pour être tranquille, mais… la réalité, c’est plus flou.

• Après un an, c’est plus facile à gérer. Mais toujours avec parcimonie.
• Avant, j'aurais dit non, fermement. Maintenant, j'ai des doutes.

J'ai vu des pédiatres dire six mois... Mais non, je pense qu'un an c'est plus raisonnable. Pour mon fils, j’attends. Il a 6 mois.

Voilà… j’espère que ça aide. Bonne nuit… ou plutôt, bonne fin de nuit. Je vais essayer de dormir maintenant. J’ai ma liste de courses à faire demain… purée de carotte, brocolis… et des tomates pour ma fille.