Comment faire de l'eau de riz pour la gastro ?

L'eau de riz : un remède maison apaisant pour la gastro-entérite ?

La gastro-entérite, avec ses épisodes de diarrhée, peut rapidement entraîner une déshydratation, particulièrement chez les enfants et les personnes âgées. Si consulter un médecin reste primordial, certaines solutions maison peuvent aider à gérer les symptômes et à maintenir l'hydratation en attendant l'avis d'un professionnel. Parmi elles, l'eau de riz, riche en amidon, se révèle souvent un allié précieux. Mais comment la préparer efficacement pour en maximiser les bienfaits ?

L’amidon présent dans l'eau de riz possède des propriétés absorbantes qui aident à épaissir les selles et à réduire la fréquence des diarrhées. De plus, l'eau de riz est facilement digestible et fournit des électrolytes perdus lors des épisodes de gastro-entérite. Voici une méthode simple et efficace pour préparer de l'eau de riz apaisante :

Préparation de l'eau de riz pour la gastro-entérite :

1. Choisissez du riz blanc. Le riz blanc est préféré au riz complet ou brun car il contient plus d'amidon et est plus digeste lors d'une gastro-entérite.
2. Mesurez les ingrédients. Utilisez ½ tasse de riz blanc pour 4 tasses d'eau. L’ajout d'une pincée de sel (environ ¼ de cuillère à café) permet de compenser les pertes en sodium liées à la diarrhée. Attention cependant à ne pas sur-saler, surtout pour les nourrissons et les jeunes enfants. Consultez votre médecin pour adapter la quantité de sel en fonction de l'âge et de l'état de santé de la personne concernée.
3. Cuisson douce. Portez l'eau salée à ébullition, puis ajoutez le riz. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes. Le riz doit être bien cuit et l'eau légèrement trouble.
4. Filtration. Une fois la cuisson terminée, filtrez le liquide à l’aide d’une passoire fine ou d’une étamine pour séparer l’eau de riz des grains de riz.
5. Refroidissement. Laissez l'eau de riz refroidir complètement ou tiédir avant de la consommer. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 24 heures maximum.

Consommation de l'eau de riz :

Il est recommandé de boire l'eau de riz par petites quantités, tout au long de la journée. Commencez par quelques gorgées et augmentez progressivement la quantité si elle est bien tolérée. Pour les enfants, proposez-leur l’eau de riz à la cuillère ou dans un biberon.

Points importants à retenir :

• L'eau de riz est un remède complémentaire et ne remplace pas une réhydratation appropriée avec des solutions de réhydratation orale (SRO) recommandées par les professionnels de santé.
• Si les symptômes persistent ou s'aggravent, consultez immédiatement un médecin. L'eau de riz ne traite pas la cause de la gastro-entérite, elle aide simplement à gérer certains symptômes.
• L'ajout de sucre ou d'autres ingrédients à l'eau de riz n'est pas recommandé, car cela pourrait aggraver la diarrhée.

En suivant ces conseils, vous pourrez préparer de l'eau de riz qui pourrait contribuer à apaiser les désagréments de la gastro-entérite. N'oubliez pas que l'avis d'un professionnel de santé est essentiel pour un traitement adapté à votre situation.