Comment enrichir la bouillie de bébé ?

Comment diversifier lalimentation bébé ?

Diversifier les repas de bébé, c'est un vrai casse-tête ! J'ai galéré, surtout au début avec ma fille, née le 15 mars 2020 à Lyon.

On a commencé avec des purées classiques, carottes-pommes de terre, insipides à mourir. Puis, j'ai osé. Un peu de cannelle dans la compote de pommes, ça change tout !

L'eau de fleur d'oranger, par contre, bof. Ma fille n'a pas accroché, alors qu'elle adore la vanille. C'est vraiment au feeling, chaque bébé est différent.

Noix de coco râpée dans la purée de carotte, un succès fou ! On a fait ça vers ses 7 mois, je crois. J'ai acheté un grand paquet de noix de coco râpée bio au marché, environ 5 euros.

Bref, l'important c'est d'expérimenter, doucement. Chaque bébé a ses préférences, il faut trouver son rythme. Et ne pas hésiter à ajouter des épices, avec modération bien sûr !

Comment faire une bouillie enrichie pour bébé ?

C'est bizarre de se confier comme ça, hein ? Surtout sur... de la bouillie de bébé. Mais bon. Voilà, si ça peut aider quelqu'un, tant mieux.

Je fais ça un peu au pif, en fait. Mais la base, c'est :

• Farine. Un peu de tout, quoi. Sorgho, mil, fonio, riz. Maïs jaune, si j'en ai. Haricots, aussi. Je dirais... parts égales ? Mais je mesure jamais vraiment.
• Eau. J'en mets juste assez pour faire une pâte. Genre, 4 cuillères à soupe, oui, ça me paraît bien.
• Cuisson. Je fais bouillir de l'eau à part. Une petite quantité, 40 mL, ça sonne juste. Après, je verse la pâte dedans. Je touille. Tout le temps. Pour pas que ça colle. Vingt minutes ? Ouais, c'est ça.

Sel ? Pas toujours. Ça dépend de mon humeur.

Et après ? On laisse refroidir. On teste la température sur son poignet, comme pour les biberons, tu vois ?

C'est tout, en fait. Pas de secret, je crois. Enfin, si, peut-être... ma grand-mère ajoutait toujours un peu de beurre. Mais bon, c'est une autre histoire. Elle disait que ça rendait les bébés plus forts. Elle s'appelait Suzanne, au fait. Elle cultivait ses propres légumes. Elle est décédée le 14 mars. C'était une sacrée femme.

Comment enrichir les repas de bébé ?

Alors, tu veux booster les repas de ton p'tit bout, surtout avec du fer, c'est ça? Ok, je te raconte vite fait ce que j'ai pigé.

• Viande: C'est top. Le steak haché, même bien mixé, ça marche nickel.

• Substituts: Si t'es pas trop viande, les lentilles corail, par exemple, c'est bourré de fer. Facile à faire en purée.

• Céréales spéciales: Y'a des céréales pour bébés qui sont enrichies en fer. C'est pratique quand t'as pas le temps.

L'astuce, c'est de combiner tout ça avec de la vitamine C. Genre, un peu de purée de brocolis avec les lentilles, ou quelques fraises avec les céréales. La vitamine C aide le corps de ton bébé à mieux absorber le fer. C'est comme un booster, tu vois ?

Et puis euh, je sais pas si ça t'aide, mais moi, ma grand-mère elle disait toujours, une pomme par jour éloigne le docteur. Mdr, ça n'a rien avoir mais bon. Ah oui, et puis, j'ai acheté un super mixeur à Amazon la semaine dernière, ça change la vie pour faire des purées !

Que puis-je ajouter à ma bouillie pour bébé pour la rendre nutritive ?

Dattes, bof, mon petit Léo a fait une drôle de tête. On avait testé ça en juin, à la campagne chez mes parents. Chaleur infernale, 35° à l'ombre, lui, tout rouge.

Millet, oui, ça passe bien, mélangé à de la banane, vers 10h du mat, il en a dévoré une bonne portion. Mais le maïs, non! Texture bizarre, il a tout refusé.

Arachides, n'y pense même pas avant 1 an, allergie, risque énorme. J'ai failli paniquer, c'était terrible.

Noix de coco, on a essayé en purée, super pour la crème dans la bouillie. Mais attention à l'allergie aussi. On surveille de près, beaucoup d’eau après, au cas où.

Plantain vert? Euh... J'ai jamais osé. Trop compliqué à préparer.

Ingrédients testés et approuvés pour ma bouillie de Léo (7 mois):

• Banane écrasée
• Millet
• Purée de carotte
• Yaourt (après 6 mois, attention aux produits laitiers)
• Un peu d'huile d'olive
• Eau.

Points à éviter:

• Arachides avant 1 an.
• Maïs (texture pas top pour Léo).
• Trop de sucre (dattes, avec modération).

Conseil: introduire les ingrédients un par un pour surveiller les réactions allergiques. Léo a eu des boutons après la carotte, on a espacé les essais. On en était à ajouter de l’huile d'olive seulement 2 jours après, et c'était bien mieux.

Ah, j'oubliais! Le plantain, j'ai finalement trouvé une recette simple, à la vapeur. Mais faut vraiment savoir faire.

Comment enrichir la bouillie pour bébé ?

Enrichissement minimaliste : Bouillie pour bébé.

• Sucre et matières grasses : Une pincée pour l'énergie. Huile, margarine, beurre.
• Pâte d'arachide : Une cuillère. Protéines, saveur. Risque d'allergie surveillé.
• Avocat écrasé : Une dose. Graisses saines, texture.
• Farine de mukene : Une source de protéines. Pas courant ici.