Comment compter 100g de riz ?

Comment peser 100g de riz facilement ?

Alors, peser 100g de riz facilement… Euh, ça dépend de ce que t'as sous la main. Moi, perso, je me prends pas la tête.

Si j'ai une balance de cuisine, nickel. Direct, je pèse 33g environ de riz cru. C'est ça qui donnera à peu près 100g de riz cuit.

Genre, l'autre jour, je voulais faire une salade de riz, mais j'avais pas envie de gaspiller. J'ai utilisé une petite tasse à café, genre les tasses d'expresso. J'en ai mis un peu moins que la moitié, et ça a fait le job!

(Calcul du riz cru pour 100g de riz cuit: Poids du riz cru = Poids désiré du riz cuit / 3. Pour 100g de riz cuit = environ 33g de riz cru.)

Comment calculer le poids du riz ?

50g cru… 150g cuit. C’est simple comme ça. Gravé dans ma tête maintenant. Je me vois encore, petite, regarder ma mère doser le riz. Elle ne pesait jamais rien. Un simple geste, une poignée. Elle savait. Moi, je dois calculer. C’est bête…

• 50g sec = 150g cuit. C’est la base.
• Mon bol… il doit faire… 200g cuit. Donc… un peu plus de 50g sec. 65, peut-être ?
• Je me trompe toujours. Trop de riz. Ou pas assez. Ce soir, j’ai faim. Je vais mettre 70. Tant pis.
• Marre du riz blanc. Demain, je teste le complet. Plus long à cuire, paraît-il. Plus… nourrissant. J’espère. J’ai besoin de ça. De quelque chose de… solide.
• Elle mettait des épices, maman. Cardamome. Cumin. Ça sentait bon dans toute la maison. Maintenant… c’est juste… du riz.