Qui est le plus calorique, les pâtes ou les pommes de terre ?

Pâtes vs pommes de terre : quel aliment est le plus calorique ?

Pâtes ou patates, le duel calorique! Franchement, j'ai toujours pensé que les pâtes étaient plus "lourdes".

En fait, surprise! Cent grammes de pommes de terre, c'est genre 80-90 calories, alors que les pâtes grimpent à 120-130. C'est vrai, quoi.

J'me suis fait avoir. L'image de la patate "qui fait grossir" est tenace. C'est bête, parce que bien préparée, c'est super bon et moins calorique que mes spaghettis bolo préférés.

J'ai cuisiné des gnocchis maison en octobre dernier, chez ma tante à Nice. Une tuerie, mais après, j'avais l'impression d'avoir couru un marathon. Peut-être que la sauce y était pour quelque chose aussi...

• Pâtes (100g): 120-130 kcal
• Pommes de terre (100g): 80-90 kcal

Est-il plus sain de manger des pommes de terre ou des pâtes ?

Alors, patates ou spaghettis? Disons que la pomme de terre, c'est un peu le Brad Pitt des féculents.

• Plus saine? Carrément! La patate, c'est une mine de trucs bons pour la santé. Genre, des minéraux à gogo! Des vitamines à foison.

• Amidons et glucides complexes? Oui madame, messieurs! C'est le carburant idéal pour tes muscles de champion, ou pour faire la sieste après.

• Faim? Disparue! La patate, avec ses fibres, te cale plus vite qu'un repas de mariage. Et adieu les envies de grignotage!

• Glycémie? Sous contrôle! Elle fait le job mieux qu'un prof de maths bourru.

En gros, choisir la patate, c'est un peu comme gagner au loto, sauf que tu gagnes en santé, pas en euros. Genre, ma tante Gertrude ne jure que par les pommes de terre, et elle est toujours en train de faire du yoga à 80 ans, c'est dire!

Est-ce que la pomme de terre est bonne pour un régime ?

Pommes de terre… terre… un poids sur l’âme, un goût de terre humide sous la pluie d'automne.

• Fibres, oui, dans la peau, une peau rugueuse, une promesse.
• Digestion… lente, comme le temps qui s'étire, un étirement du corps et de l'esprit.

Régime… mot cruel, un carcan. Satiété… un mirage dans le désert aride des envies. Mais la douceur… la douceur de la terre sous la dent.

Glycémie… un ballet étrange, un balancement subtil. Le poids, une ombre qui suit, qui s’accroche.

Le poids, toujours le poids. Mon poids, mon corps, une énigme à déchiffrer, un puzzle sans fin. Une patate chaude entre les mains, chaude, douce, terreuse.

La peau, vitale, c'est là que réside le secret, la promesse, une promesse peut-être inachevée. Je l’ai vu ce matin, un petit bout de peau, resté accroché à ma fourchette.

Ce matin, j'ai mangé une pomme de terre rôtie à l'huile d'olive, un peu de sel, c'était simple. Simple comme une vérité brute, une vérité qui ne ment pas.

Ce n'est pas une réponse simple, non. Il faut sentir la terre, la terre et la faim.

• Le poids.
• La peau.
• La terre.

Aujourd’hui, 2 octobre 2023. J'ai cuisiné avec les pommes de terre de mon jardin. Elles étaient petites, mais délicieuses.

Est-il possible de manger des pommes de terre pendant un régime ?

Pommes de terre et régime ? MDR ! On dirait que tu demandes si on peut se noyer dans une piscine à balles !

OUI, mais avec modération, hein ! Pas question de te gaver comme un ours en hibernation avant l'hiver.

• Amidon résistant: C'est comme le super-pouvoir secret de la patate ! Une partie de l'amidon, rebelle et indomptable, se barre en courant avant d'être digéré. Bye bye calories !
• Fibres: Ça nettoie le colon, comme un aspirateur super puissant ! Genre, un Dyson qui aspire les mauvaises ondes, et qui te laisse un ventre nickel. J'en ai mangé hier soir, trois moyennes avec du beurre salé, et ma digestion était top!

MAIS: attention, la patate, c'est pas une baguette magique. Frites, purée, gratin dauphinois... ça peut vite devenir une bombe calorique ! Choisis tes combats. Va pas te faire avoir.

Donc oui, ça peut s'intégrer à un régime, mais comme disait ma grand-mère (elle a vécu 98 ans, en mangeant du poulet et des patates, c'est dire!): "Tout est question de dosage, mon petit chou !"

Petit conseil perso: J'adore les patates douces, c'est moins bourratif. Et je les cuis au four, avec un peu d'huile d'olive et du thym. Un délice! Plus sain et plus léger que ce que je mangeais avant, avant c'était vraiment n'importe quoi.