Qu'est-ce qu'on mange avec un plateau de fruits de mer ?

L’accompagnement idéal : Boissons et accompagnements pour un plateau de fruits de mer

Déguster un plateau de fruits de mer est un plaisir gastronomique inégalé. Les saveurs iodées et rafraîchissantes des huîtres, moules, crevettes et autres crustacés méritent d’être accompagnées avec soin pour rehausser leur délicatesse.

Vins blancs secs : le partenaire parfait

Le vin blanc sec est le choix par excellence pour accompagner un plateau de fruits de mer. Sa fraîcheur vient contraster avec la saveur iodée des fruits de mer, créant un équilibre parfait.

• Vins blancs secs de Loire : Sauvignon Blanc, Muscadet
• Vins blancs secs de Bourgogne : Chablis, Mâcon

Autres boissons

Outre les vins blancs secs, d’autres boissons peuvent se marier agréablement avec un plateau de fruits de mer :

• Bières blondes légères : Pilsner, Blonde
• Cidres secs : Cidre breton, Cidre normand
• Jus de fruits frais : Citron, Pamplemousse

Accompagnements alimentaires

En plus des boissons, certains accompagnements alimentaires peuvent compléter un plateau de fruits de mer :

• Pain complet ou de campagne : Idéal pour tremper dans le jus des fruits de mer
• Beurre salé : Pour rehausser le goût des huîtres et des crustacés
• Citron : Pour ajouter une touche d’acidité et de fraîcheur
• Échalotes : Finement hachées, elles apportent une note légèrement croquante et piquante
• Salade verte : Une salade mixte légère peut apporter une touche de fraîcheur et équilibrer la richesse des fruits de mer

En suivant ces conseils, vous pourrez créer un accord mets-vins et accompagnements optimal pour profiter pleinement de votre plateau de fruits de mer. Laissez-vous emporter par les saveurs iodées et rafraîchissantes de ces délices marins, accompagnés de boissons et d’aliments qui les mettront en valeur.