Quels sont les sushis les moins caloriques ?

Sushis les moins caloriques : quels sont-ils ?

Franchement, les sushis, c'est mon petit plaisir coupable. Mais bon, faut faire gaffe aux calories, surtout quand on craque un peu trop souvent, comme moi ! Du coup, j'ai farfouillé pour savoir lesquels sont les plus "light".

Alors, d'après ce que j'ai trouvé, niveau sushi, le saumon est à environ 50 kcal, le thon un peu moins, vers 45 kcal. La crevette et le surimi, c'est à peu près pareil, 40 kcal.

Mais en fait, ce qui m'a surprise, c'est les makis. Le California, je pensais qu'il serait plus calorique, mais non, 40 kcal. Et le concombre, incroyable, seulement 25 kcal! Je crois que je vais me rabattre plus souvent sur celui-là, tiens!

Je me souviens, en août 2022, j'avais payé genre 12€ une barquette de makis concombre dans un petit resto à côté de chez moi. C'était super bon et frais, et maintenant je sais que c'était pas un si gros craquage que ça !

Quel sushi pour régime ?

Ah, le sushi et le régime... vaste sujet! Disons que tout n'est pas rose.

• Sashimi: le roi incontesté. Poisson cru, point barre. Protéines à gogo, calories au minimum. C'est simple, c'est bon.
• Nigiri: l'ami acceptable. Une petite portion de riz, surmontée d'une tranche de poisson. Mais attention à la quantité de riz! C'est sournois ces petites boules.

Petite digression philosophique : on cherche souvent le plaisir dans les restrictions. Le sushi, c'est un peu ça. Une façon de se faire plaisir sans trop culpabiliser. Enfin, c'est ce que je me dis.

Pour creuser la question, pensez aux accompagnements. Évitez les sauces trop sucrées ou grasses. Une bonne sauce soja allégée et un peu de wasabi feront l'affaire. Et les algues nori, c'est plein de bonnes choses!

Enfin, rappelez-vous que "tout est poison, et rien n'est sans poison; seule la dose fait qu'une chose n'est pas un poison." Paracelse avait raison, même avec les sushis.

Quel type de sushi est le moins calorique ?

Alors, sushi moins calorique… J'ai une anecdote, tiens. Été 2023, canicule de dingue à Paris. J’étais crevée après une journée de boulot infernale chez Bouygues Telecom, rue de Rivoli, et j'avais juste envie de quelque chose de léger.

Donc, j'ai filé chez "Sushi Shop", celui près du jardin du Palais-Royal, vers 19h30. L'endroit était bondé, une vraie fourmilière. J'ai commandé un plateau de sashimi. Thon, saumon, quelques autres trucs, j'ai même plus le souvenir des poissons.

Le goût du sashimi était incroyable: frais, pur, une explosion de saveurs. J’étais vraiment contente de mon choix. Moins de culpabilité que si j'avais dévoré un California Roll au fromage!

Mais cette chaleur… Je transpirais, collée à ma chaise en plastique. J'avais la bouche pâteuse après, bizarre, à cause de la sauce soja. J’ai pris un thé glacé, un vrai bonheur. J'ai vite fini, retour vers la ligne 1 du métro. Sashimi, c’est vraiment top!

• Lieu: Sushi Shop, près du jardin du Palais-Royal, Paris
• Date: Été 2023
• Sensation: Fraîcheur, légèreté, chaleur écrasante, puis soulagement.
• Choix: Sashimi de thon et saumon.

Ouais, moins calorique, c'est sûr. Mais j’ai quand même envie d’un maki avocat une fois par semaine, honnêtement. Pas tous les jours, niveau calorique faut se calmer.