Quels sont les poissons les plus consommés dans le monde ?

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Le saumon et le cabillaud dominent la consommation mondiale de poisson frais, suivis de près par les moules et les huîtres. En 2021, les moules ont atteint un volume record, dépassant même le saumon en quantité. Ces quatre espèces représentent une part significative du marché du poisson frais. La forte demande témoigne de leur popularité et de leur disponibilité.
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Quels poissons sont les plus consommés mondialement ?

Ah, les poissons les plus consommés... Question intéressante! Perso, je suis plus team sardine en boîte, mais bon, les goûts et les couleurs.

En 2021, si on parle de produits frais, figurez-vous que les moules étaient en tête avec plus de 40 000 tonnes! Dingue, non?

Suivait le saumon (environ 34 000 tonnes) puis les huîtres (23 000 tonnes). Le cabillaud fermait la marche avec environ 17 000 tonnes.

Moi, des moules, j'en ai mangé des tonnes en Bretagne, à Cancale surtout. Pas plus tard que l'été dernier, genre en juillet, je me suis fait une orgie à 12€ le kilo direct du producteur. Un régal !