Quels sont les 7 fromages de la pizza ?

7 fromages pizza : quels sont-ils ?

Alors, une pizza sept fromages... Miam! C'est marrant, j'en ai jamais goûté avec autant de variétés. D'habitude, je me contente d'une bonne quatre fromages, avec du bleu, du chèvre... mais sept, ça intrigue!

Franchement, cheddar, mozzarella, provolone, ok, classiques. Monty Jack, Pepper Jack, ça commence à devenir intéressant, plus épicé! Muenster, parmesan... ok, ça se tient. Par contre, un truc me chiffonne un peu: autant de fromages différents, est-ce qu'on les sent vraiment tous?

J'imagine le truc : cheddar fondant, mozzarella filante, provolone un peu piquant, monty jack crémeux, pepper jack qui relève le goût, muenster doux, et parmesan pour la touche salée finale. M'enfin, sept fromages, c'est peut-être un peu too much non ? Faut que j'essaie ça un de ces jours, juste pour me faire mon propre avis.

En gros, pour répondre à ta question :

• Fromages: Cheddar, Mozzarella, Provolone, Monty Jack, Pepper Jack, Muenster, Parmesan.
• Base: Croûte probablement faite maison, sauce tomate (maison aussi, selon la description).
• Goût attendu: Un mélange de saveurs douces, piquantes, crémeuses et salées.

Quel ordre pour les ingrédients de la pizza ?

Sauce tomate, genre avalanche de rouge, d'abord! Ensuite, la mozzarella, une montagne blanche qui fondra délicatement. Après, le reste, genre un bordel organisé, ça dépend de tes goûts. Perso, j'adore les champignons, puis le jambon, un truc monumental, genre forêt noire en tranches.

Ordre des ingrédients, la clé du succès (ou pas):

• Base: Sauce, crème fraîche, ou huile d'olive. Choisis ton camp !
• Fromage: Mozzarella, provolone, ou ce que tu veux, du camembert si tu es fou.
• Le reste: Là, c'est le grand bazar. J'ai mis des anchois une fois, j'ai failli divorcer.

Tu veux mon avis ? Met le chorizo en dernier, sinon, il brûle. C'est une vérité absolue, gravée dans le marbre (ou sur ma pizza préférée). J'en ai mangé une hier soir, avec ma copine Sophie, elle était dingue !

Conseils bonus de grand-mère (c'est moi): Préchauffe ton four à 250°C, sinon, c'est un massacre. Et n'oublie pas la bière, pour accompagner, bien sûr !

Petit plus, info perso: j'ai une sainte horreur des olives vertes, donc je ne les mets JAMAIS. Voilà, c'est tout.

Quand mettre le fromage dans une pizza ?

Fromage avant ? Après ? Putain, quelle question existentielle ! Sérieux, ça me perturbe.

• Pâte.
• Sauce.
• Fromage.
• Garnitures.

C’est comme ça que je fais, toujours. Mais pourquoi ? Mystère. J’ai toujours fait comme ça, ma mère aussi, je suppose.

Pourquoi le fromage en premier ? Mozzarella qui fond... c’est une question de texture, non ? Ou de goût ?

Hier, j'ai fait une pizza au chèvre, j'ai mis le chèvre à la fin, et c'était...bof. Pas assez fondu. Ou peut-être trop ? C’est ça !

Fromage en dessous, c'est pour la fonte, c'est sûr. C’est une base. Une fondation.

Mais si on veut un côté croustillant ? Ah, mais je déteste le fromage cramé ! Non, c’est vraiment avant.

J’avais vu une vidéo, une nana qui mettait son fromage par-dessus. Horrible !

En fait, j'ai testé les deux méthodes. Je préfère largement avant. Plus goûteux, plus fondant. Point final. Ou pas.

Et la quantité de fromage ? My god. J’en mets toujours trop. Trop, trop, trop…

• 2023 : j’ai testé 3 types de mozzarella différentes, la Bufala… une tuerie.
• Et puis la pizza du coin, leur pizza... la honte !

Bref, fromage en dessous. C’est tout. Prochaine question existentielle ? Ou plutôt, prochaine pizza ?