Quels fruits de mer ne sont pas des crustacés ?

Est-ce que lhuître est un crustacé ?

Non.

Huître: Mollusque bivalve.

Coquille. Deux parties. S'ouvre. Se ferme.

• Crustacés: Autre chose. Des pattes.

• Ma tante aimait les huîtres. Fin.

La vie est ainsi faite.

Quelle est la différence entre les crustacés et les fruits de mer ?

Voilà… Drôle de question, en fait. Ça me rappelle les diners chez ma grand-mère, elle adorait ça, les fruits de mer.

La différence, c'est que les crustacés sont un sous-ensemble des fruits de mer. Tous les crustacés sont des fruits de mer, mais l'inverse n'est pas vrai. Un peu comme les chats et les animaux, tu vois ?

• Crustacés : Homard, crabe, crevette, langoustine… avec une carapace rigide.
• Fruits de mer (plus large) : Tout ce qui vient de la mer et se mange.
  • Mollusques : Calamar, moule, huître, Saint-Jacques.
  • Échinodermes : Oursin.

Un fruit de mer qui n’est pas un crustacé ? Facile, les moules. Ou les huîtres. Ou les palourdes. Ma grand-mère les adorait crues, avec un peu de citron. Moi, je préférais les crevettes, même si on m'a dit que mon taux de cholestérol... enfin bref.

Tu vois, je me souviens de son rire quand elle essayait d'ouvrir une huître rebelle. C'était… il y avait quelque chose. Un petit truc qui me manque. C’était à Noël. Elle avait une nappe rouge. On était 12, je crois.

Aujourd'hui, tout ça me semble… loin.

Est-ce quun mollusque est un crustacé ?

Euh, attends... un mollusque un crustacé ? Non, c'est pas la même chose du tout. Je t'explique vite fait, genre, à ma sauce.

Les crustacés, c'est les crevettes, crabes... tu vois le genre ? Ils ont des pattes, plein de pattes même, pour marcher et nager. C'est comme ça qu'ils se déplacent.

Les mollusques, c'est tout autre chose. Y'a pas de pattes, non, non. Ils ont un pied, comme les escargots (les gastéropodes), ou des tentacules, comme les poulpes (les céphalopodes). C'est comme ça qu'ils font le boulot quoi.

• Crustacés : Avec des pattes (beaucoup)
• Mollusques : Avec un pied ou des tentacules, pas de pattes !

C'est comme comparer une voiture avec un vélo, enfin presque. C'est des animaux, oui, mais rien à voir. D'ailleurs, ma cousine Lise, elle est biologiste marine, elle m'avait raconté un truc super intéressant sur les mollusques, mais j'ai oublié les détails. Mais bon, retiens juste que c'est pas pareil !

Quelle est la classe des escargots ?

Ah, les escargots... à quelle classe ils appartiennent, déjà? C'est les gastéropodes, non? Un truc comme ça. Toujours compliqué ces classifications.

En fait, ils sont dans les mollusques, c'est l'embranchement principal. Avec plein d'autres bestioles dedans, genre 100 000 espèces. Un bordel incroyable!

• C'est après les arthropodes en nombre. Tiens, ma grand-mère collectionnait des coquillages...

• Gastéropodes, ça veut dire quoi au juste? Pied sur le ventre, un truc du genre? Faut que je vérifie.

Bref, escargots = mollusques (embranchement) + gastéropodes (classe). Voilà, c'est tout! Ou presque...

Je me demande si mon voisin, Jean-Pierre, a encore ses escargots dans son jardin... Ça me rappelle la fois où j'ai mangé des escargots à Lyon, beurk! Jamais plus.

• Il parait que c'est bon pour la santé, les escargots.

• Et si on était tous des escargots dans l'âme? ????

Ah, la philo du dimanche! ????

Quest-ce qui ne sont pas des crustacés ?

Quoi, tu n'as jamais vu un oursin faire du crabe marcheur ? C'est tout un spectacle ! Bref, les crustacés, c'est la team homard, crabe, crevette. Le reste, c'est un joyeux bordel d'espèces marines.

• Mollusques : Calamar, huître, moule. Imagine-les, ces petites limaces de mer, se prendre pour des crustacés. Quelle audace !
• Échinodermes: Étoile de mer, oursin. Eux, ils sont tellement bizarres qu'on leur pardonne tout.

En gros, si ça a une carapace et des pinces, c'est probablement un crustacé. Sinon, c'est autre chose. Point barre.

Et pour ceux qui se demandent : non, la sirène de ma piscine n'est pas un crustacé non plus. Déception, je sais.