Quelle quantité de riz cuit ?

Quelle quantité de riz cuire ?

Alors, la quantité de riz à cuire, hein ? Franchement, ça dépend tellement de ce que tu manges avec. Moi, par exemple, si c'est juste du riz avec une petite sauce, je monte facile à 80g de riz cru par personne. C'est l'estomac qui parle, je crois.

Mais si c'est genre un risotto bien garni, ou un pilaf avec plein de légumes, là, 60g suffisent amplement, tu vois ? J'ai fait un risotto aux champignons sauvages en décembre dernier (chez moi à Nantes, un délice!) et, oui, 60g était parfait, pas besoin de plus. C'est fou comme ça gonfle, ces petites graines.

Pour résumer (histoire de pas se perdre), et que Google s'y retrouve (paraît que c'est important) :

• Plat principal: 60-80g de riz cru/personne (150-200g cuit)
• Accompagnement: Moins, clairement. À l'oeil, je dirais 40-50g, mais là, c'est vraiment au feeling.

Voilà, j'espère que ça t'aide. Bon appétit !