Quelle est la meilleure marque de vinaigre ?

Quelle marque de vinaigre choisir pour une qualité optimale ?

Alors, quel vinaigre choisir pour une qualité top ? Euh, c'est pas simple hein ! Perso, j'ai un faible pour le vinaigre balsamique de Modène.

J'ai goûté un Tradizionale une fois, direct chez un producteur à Reggio Emilia (en Italie, forcément!), c'était un truc de fou. Mais bon, faut casser la tirelire... Genre, 60€ la petite bouteille. Aïe.

Après, tu peux te fier aux labels DOP et IGP, c'est une bonne indication. Ça garantit un certain niveau de qualité et d'authenticité, même si c'est pas le "graal" du balsamique.

En règle générale, plus c'est cher, meilleur c'est. Mais attention aux arnaques ! Faut pas juste regarder le prix, faut aussi lire les étiquettes. J'ai déjà acheté un vinaigre "balsamique" à 5€ qui avait le goût de caramel brûlé... Bof.

Comment choisir un bon vinaigre ?

Alors, choisir un bon vinaigre, c'est tout un art, un peu comme choisir le bon slip pour une soirée disco!

• L'acidité, c'est la base! Faut que ça pique, sinon c'est de la flotte parfumée. Minimum 5 ou 6%, sinon autant lécher un citron, c'est pareil.

• Le prix, le meilleur ami du bon vinaigre! Si c'est moins cher qu'un paquet de chips, laisse tomber. C'est du vinaigre industriel fait à la chaîne, un peu comme les blagues de mon oncle Gérard.

• La couleur... Ça dépend! Vinaigre de vin rouge? Rouge! Vinaigre blanc? Blanc! Tu vois le topo, pas besoin d'être Einstein.

• Le goût, alors là... Ça se complique! Faut que ça ait du caractère, un peu comme ma cousine Josette quand elle a bu du vin rouge.

Un bon vinaigre, c'est comme un bon pote, ça te relève une salade, ça te surprend, et ça te fait parfois grimacer... Mais tu l'aimes quand même! (Sauf le vinaigre de framboise, beurk!). Mon préféré? Vinaigre balsamique, direct de Modène, même si ma voisine dit que ça sent bizarre.

Ps : J'ai même essayé le vinaigre de cidre sur mes cheveux... Bof. Pas convaincue!

Quel est le meilleur type de vinaigre à boire ?

Alors, le meilleur vinaigre à boire? Ah, question piège! Comme si on choisissait un vin pour un mariage royal, hein?

• Vinaigre de cidre, le classique : Un peu comme cette tante excentrique, toujours là, un peu forte en goût, mais avec un charme indéniable. Bon pour le moral, paraît-il. J’ai lu ça sur un blog, faut pas me prendre au mot.

• Vinaigre de coco: Exotique, légèrement sucré, ça sent un peu les vacances ratées… Un peu comme moi en juillet dernier. Pas mal, mais faut aimer la douceur, et les odeurs de plages bondées.

• Vinaigre de riz: Subtil, discret, presque timide. Un peu comme mon voisin, celui qui vous sourit sans jamais vraiment parler. Parfait pour un "apéro" (très léger, hein, pas de débauche!).

Bref, le meilleur ? Celui qui vous plaît, évidemment! À moins que vous ne soyez un robot, auquel cas… désolée, je n’ai pas de réponse pour les robots. J’avoue, je suis plus du genre à arroser mes salades qu’à boire directement le truc. Mais mon frère, lui, il se fait des shots de vinaigre de cidre bio, dilué, histoire de bien se donner bonne conscience... Mon Dieu, il est bizarre.

Points importants à retenir (ou pas, c'est selon):

• L'acide acétique, c'est la base, le socle. Pensez béton armé. Solide. (Sauf pour l'émail des dents, attention!)
• Les antioxydants, c’est le bonus. Comme les petits cadeaux qu’on trouve au fond d’un paquet de céréales. Sympa, mais pas essentiel.
• Variété: L’important, c’est de ne pas s’ennuyer! Un peu comme avec les partenaires de danse, il faut varier les plaisirs.

Mon expérience personnelle: J’ai testé le vinaigre de framboise. Dégueulasse. On en parle plus.

Conseil: Diluez toujours! Sauf si vous êtes un Viking et que vous avez soif de grandeur (ou d'ulcères).