Quelle est la marque de fromage numéro un en Italie ?

Quel fromage italien est le plus populaire ?

Difficile à dire, le fromage italien le plus populaire... Personnellement, j'ai un faible pour la mozzarella, surtout celle que j'avais mangée en Sicile, en août 2022, près de Cefalù. Une petite fromagerie familiale, un goût incroyable, je crois qu'elle coûtait 8 euros le kilo.

Mais bon, Galbani, ils disent que c'est la marque numéro un en Italie. J'imagine que leurs chiffres de ventes doivent parler. Peut-être que leur gamme est tellement vaste qu'ils sont en tête grâce à la variété ? Ricotta, mascarpone, Gorgonzola... autant de choix !

Je pense que la popularité dépend vraiment des régions, des goûts personnels. Mon voisin, lui, raffole du parmesan. Un vrai parmesan, il en prend un morceau énorme à chaque repas. Il en a payé une belle somme, genre 50€ la meule, il y a quelques mois. C'est fou !

Informations courtes et concises :

• Q : Quel fromage italien Galbani cite-t-il ?

• R : Mozzarella (Premio et classique), ricotta, mascarpone, gorgonzola, bel paese.

• Q : Quel est le statut de Galbani en Italie selon son affirmation ?

• R : Marque de fromage n°1.

Quel est le fromage le plus cher en Italie ?

Euh... le fromage le plus cher d'Italie ? Attends, faut que je réfléchisse... Ah oui ! Le casu marzu. Berk.

Ça se vend au marché noir, paraît-il. Genre, un truc de fou. Pourquoi les gens aiment ça ?

Presque 1000 euros le kilo. Sérieux ? C'est plus cher que mon loyer !

• Casu marzu : Le fromage aux asticots. Beurk.
• Prix : Env. 1000€/kg au marché noir.
• Italie : Sardaigne principalement.
• Pourquoi si cher ? Rareté, interdit à la vente. Et puis bon, c'est spécial...
• Danger : Risque d'allergies, myiase intestinale. Double beurk.

Question existentielle : Est-ce que les asticots comptent comme des protéines ?

J'ai croisé une fois un gars qui en avait mangé. Il avait l'air... content ? Je sais pas. Bizarre.

C'est interdit, non ? Logique. Et puis, y'a mieux comme fromage, non ? Du parmesan, du gorgonzola...

• J'adore le parmesan râpé sur les pâtes. Un délice !
• Le gorgonzola, c'est fort, mais j'aime bien avec des noix.
• Ma grand-mère faisait une tarte au fromage incroyable. Recette perdue... snif.

Mais pourquoi les gens en mangent ? C'est... spécial.