Quel sushi est le plus sain ?

Quel sushi est le plus sain ? Ah, la question qui me hante depuis que j’ai découvert cette addiction… Parce que soyons honnêtes, un bon sushi, c’est un vrai bonheur, non ? Mais bon, la ligne, hein… On se pose toujours la question.

Pour des sushis sains, paraît-il, faut privilégier la simplicité ! Comme disent les grands chefs (ou du moins, comme je l’ai lu quelque part). Donc, oubliez les trucs frits, ça c’est sûr. Je me souviens de cette fois-ci à Tokyo, j’avais craqué pour un dragon roll… Plein de tempura, une sauce un peu douteuse… Un délice, oui, mais j'ai passé la soirée à me sentir lourde comme un phoque. Catastrophe !

Les rouleaux de concombre, ça a l’air un peu fade, je l’avoue… Mais bon, au moins, c’est léger. Et puis le thon, j'adore ça ! Simple, efficace, plein de bonnes choses apparemment. J’avais lu quelque part, je crois, que le poisson, c’est super pour les omégas 3… Ou quelque chose comme ça. Bref, des trucs importants pour le cerveau, paraît-il. Faut que je retrouve cet article, je sais plus où il est…

Le problème, c’est que la tentation est forte ! Les tempuras, c’est une bombe calorique, je le sais. Mais… cette panure croustillante… cette sauce onctueuse… Impossible de résister parfois ! C’est le combat de ma vie, entre le plaisir et la culpabilité. Surtout après la deuxième portion, là, je commence vraiment à douter de mes choix.

En fait, je crois qu’il n’y a pas de secret : modération et bon sens. Un peu comme dans la vie, finalement, non ? Un sushi de temps en temps, avec un peu de tout, et surtout, en évitant les excès… Voilà ma philosophie, du moins pour l'instant... Demain, je pourrais bien craquer pour un California roll… On verra bien !