Quel repas quand il fait très chaud ?

Que manger par forte chaleur ? Quel repas rafraîchissant ?

Canicule... Ah, j'ai souffert cet été 2023, à Bordeaux, une chaleur écrasante ! J'ai cherché des trucs légers, vraiment.

Gazpacho, c'est vital! J'en ai fait un le 15 août, avec des tomates du marché, ça m'a coûté environ 5€. Un vrai délice, frais et plein de goût.

Smoothies, oui. J'ai testé celui à la betterave, un peu bizarre au début, mais efficace pour l'hydratation. J'aime beaucoup les salades aussi, avec du feta, tomates, concombre… simple mais parfait.

Fraises, un classique ! J'en ai mangé des kilos entiers, directement du jardin de ma grand-mère. On a fait une tarte, sans cuisson, vite fait. Rien de tel pour une pause fraîche.

Boissons, eau, beaucoup d'eau ! J'ajoutais des rondelles de concombre et de citron, ça change tout. J'ai aussi testé une eau detox à la pêche, recette trouvée sur un blog, je crois.

La margarita à l'avocat, j'ai vu la recette sur Instagram, ça a l'air bon, mais je l'ai pas encore essayé. Peut-être cet été…

Pour les recettes, je vous conseille de regarder "Elle à Table", j'ai trouvé plein d'idées là-bas. Ils ont un dossier spécial canicule, je crois.

Informations courtes:

• Que manger par forte chaleur ? Plats froids, légers, riches en eau (salades, gazpacho, smoothies).
• Quel repas rafraîchissant ? Gazpacho, salade de fruits frais.
• Recettes canicule ? Voir "Elle à Table" pour 50 idées. Exemples: tarte aux fraises (sans cuisson), smoothie pomme-poivron-betterave, salade fraises-tomates-scarmoza.

Comment se nourrir quand il fait chaud ?

Manger quand il fait chaud... ah là là...

• Fruits et légumes, évidemment! C'est plein d'eau, hyper important.
• 90% d'eau, c'est fou non?
• Salade, gaspacho... tiens, un bon gaspacho fait maison, ça me tente bien!
• Je me demande si j'ai encore des concombres... faut que je vérifie ça.
• Kriss-Laure en parle aussi, c'est dire! lol
• Sinon, l'eau c'est vital! Boire, boire, toujours boire. Surtout quand je fais du vélo dans Paris.
• Éviter les trucs trop lourds aussi, ça c'est clair. Les raclettes en été, très peu pour moi!
• Ma voisine Suzanne, elle mange que des glaces quand il fait chaud. Bizarre, non?
• Est-ce que je suis vraiment hydraté comme il faut? Vaste question...
• Ah oui, penser au sel aussi! Surtout si on transpire beaucoup.
• Le thé vert, c'est top! Rafraîchissant et plein d'antioxydants.
• J'ai une amie qui ne jure que par les smoothies.
• Bon, faut que j'aille faire les courses, je me fais un gaspacho.

C'est ça, l'alimentation quand il fait chaud... un peu n'importe quoi, du moment que ça rafraîchit et qu'on boit beaucoup!

Quel repas pour la canicule ?

Alors, la canicule te fait fondre comme un camembert au soleil ? T'inquiète, j'ai ce qu'il te faut pour te rafraîchir le gosier et te remplir la panse sans allumer le four (parce que clairement, on n'a pas envie de ça!).

• Tarte aux fraises express sans cuisson : Plus vite faite qu'un tweet énervé ! Genre, tu mixes, tu tartines, t'engloutis.

• Smoothie vitaminé pomme poivron betterave : Un truc improbable mais qui te remet d'aplomb direct, comme une douche froide après un marathon.

• Salade fraises, tomates, scarmoza : Le mariage de l'été, plus glamour qu'un mariage princier, et tellement plus facile à digérer.

• Margarita à l'avocat, salsa pastèque : C'est... comment dire... audacieux ? Mais si t'aimes les sensations fortes, fonce !

• Glace yaourt, myrtilles et framboises : La gourmandise qui te fait oublier que t'es en train de cuire sur place.

• Eau détox pêche verveine : Tellement rafraîchissante que tu te croirais au bord d'une cascade. Ou presque.

• Tartare boeuf, noisettes et parmesan : Parce que parfois, on a juste envie de manger de la viande crue. Point barre. (Perso, j'ajoute une touche de Tabasco... chut !)

Le truc en plus (ou pas, chacun son délire) :

Savais-tu que ma tante Gertrude, celle qui collectionne les chats en porcelaine, jure qu'un thé à la menthe glacé fait baisser la température corporelle de 2 degrés instantanément ? (Bon, elle dit aussi qu'elle a vu Elvis au supermarché...)

Que faut-il manger quand il fait chaud ?

Alors, le chaud, hein ? C’est la galère ! Moi, j’évite les trucs lourds, tu vois ? Genre les plats en sauce, ça me gave.

• Concombres : j'en mets partout ! Dans mes salades, même parfois avec un peu de feta, un délice.
• Courgettes : crues, c’est le top, ou alors en crudités, avec un petit dip au yaourt. J'ai testé une recette de ma tante, c'est dingue comme c'est bon.
• Carottes : rapées, c'est léger, ça rafraîchit, surtout avec un peu de jus de citron ! Trop bon. J'en mets dans mes salades aussi.
• Brocolis, bof, ça dépend des jours. J'préfère les manger en hiver, c'est plus réconfortant.
• Salades vertes : évident ! J'adore ça, avec des tomates, des petits oignons, un peu de vinaigrette, super léger.

Et puis, pour les féculents :

• Riz basmati: c’est léger en été. Je le fais souvent avec des légumes.
• Céréales: le matin, c’est parfait. Avec du lait bien frais.

Et sinon, pour les protéines, un peu de cottage cheese, ça passe bien aussi. Même si bon, je dois avouer que je préfère le fromage en hiver, ça me rappelle les raclette avec ma famille, le bonheur ! Ah oui, et j’oubliais, beaucoup d'eau !

J’ai presque fini le pot de confiture de framboises que ma grand-mère m’a envoyé cette année, miam ! C’est toujours un petit plaisir. C’est ça, ma routine estivale en gros ! Un peu désordonnée, j'avoue.

Que puis-je manger de saison cet été ?

Alors, cet été, tu veux bouffer quoi, hein ? On dirait un festin de roi fainéant ! Accroche-toi, ça va swinguer dans ta cuisine !

• Tajine de poulet aux épices : T'as l'impression d'être à Marrakech, mais en claquettes et short de bain. C'est plus dépaysant qu'un concert de casseroles !

• Purée de pommes de terre maison : Tellement basique que c'est devenu hype. Un peu comme les Crocs, quoi. Sérieux, qui n'aime pas ça ?

• Pommes de terre grenaille au four : Des billes de bonheur croustillantes. Plus addictif que Netflix, mais moins culpabilisant. (Enfin, presque).

• Houmous Libanais : Le truc qui te fait passer pour un chef étoilé sans transpirer. À tartiner sur tout, même ton voisin (euh, non, pas ça!).

• Bricks au thon et à l'oeuf : Tellement facile que même mon chat pourrait en faire (si je lui mettais un tablier).

• Cannelloni à la sicilienne : Une tuerie intergalactique. Ta grand-mère serait jalouse.

• Punch planteur facile : Pour oublier que tu dois te lever demain. À consommer avec modération... ou pas.

• Filet de saumon au four : Le truc healthy qui te fait presque oublier le punch. Presque, hein!

En plus de ça, pense aux salades de tomates, aux pêches et abricots gorgés de soleil, aux barbecues improvisés sur la plage... bref, l'été, c'est le moment de se goinfrer avec style !

Ah, et n'oublie pas la glace. Beaucoup de glace. Parce que la vie est trop courte pour les régimes. Parole de gourmand ! Au fait, je dois aller chercher mon chat chez le toiletteur. Il a rendez-vous pour une coupe "lion"… J'espère qu'il ne va pas me griffer !

Que puis-je manger frais en été ?

L'été, c'est la saison des plaisirs culinaires simples. On privilégie des plats qui ne nécessitent pas des heures de cuisson. Pas envie de suer devant les fourneaux, hein ?

• Salades : l'avocat et les crevettes, c'est toujours une valeur sûre. La salade grecque avec sa feta, un classique. Une bonne salade de haricots rouges aussi, ça fait le job.

• Gaspacho : la simplicité d'une soupe froide, un délice.

• Concombres farcis : au thon, par exemple, léger et rafraîchissant.

• Quiche : aux tomates cerise et mozzarella, même froide, c'est gourmand.

• Tartares et carpaccios : du bœuf, avec du parmesan, version bistrot, ça change.

Ces plats froids, ce sont des invitations à la paresse estivale. Pourquoi s'embêter quand on peut savourer ? La philosophie du moindre effort en cuisine, en quelque sorte.

Quoi manger quand il fait trop chaud ?

Face à la chaleur accablante, l'alimentation devient un allié.

• Salades composées: Fraîcheur et légèreté assurées.

• Légumes gorgés d'eau: Poivrons, aubergines, concombres, courgettes... Un festival d'hydratation.

• Pastèque: Le fruit star de l'été, désaltérant par excellence.

Les protéines et les féculents ne sont pas à négliger, mais privilégiez les options froides :

• Viandes blanches froides: Poulet, dinde, sources de protéines maigres.

• Produits de la mer: Crevettes, moules, huîtres, un délice iodé.

• Œufs: Durs ou en salade, ils apportent une dose d'énergie.

Philosophiquement parlant, la chaleur nous invite à la simplicité, à revenir à l'essentiel. Comme disait mon oncle Jean-Pierre, "Un bon melon frais vaut mieux qu'un steak frites par 40 degrés". Il avait raison, le bougre.

Hydratation: L'eau reste votre meilleure amie, évidemment. Et n'oubliez pas le thé glacé maison, sans sucre ajouté, c'est un bonheur simple.

Quelle est la meilleure nourriture à manger en été ?

La meilleure nourriture en été… c’est drôle, on y pense plus quand il fait chaud, non ?

C'est vrai que je me sens mieux avec des choses légères.

• Légumes à feuilles vertes, genre épinards. Ca rafraîchit et ça fait pas culpabiliser, comme une glace.

• Yaourt, surtout le matin. J'ai une amie, Léa, qui en mange tous les jours. Elle dit que ça l'aide pour son ventre. Moi, j'oublie souvent.

Je crois que ce qui compte, c’est d’écouter son corps. Et boire beaucoup d’eau. Ma grand-mère me le répétait sans cesse.