Quel fruit ressemble au durian ?

Le jacquier : un cousin odorant du durian

Le durian, fruit exotique emblématique mais réputé pour son odeur âcre et parfois indésirable, a un cousin surprenant : le jacquier. Bien que partageant une ressemblance frappante au niveau de la peau, épineuse et rugueuse, les deux fruits se distinguent profondément par leurs saveurs et leurs parfums.

Le jacquier, souvent méconnu, offre une expérience gustative contrastée avec son illustre voisin. Sa peau, recouverte d’épines dures et pointues, évoque immédiatement le durian, mais cette similitude superficielle laisse place à une différence notable dès qu’on entre en contact avec la chair. Le jacquier se révèle être un fruit aux saveurs sucrées, délicatement parfumées, souvent comparées à celles d’une mangue ou d’une noix de coco. Ce parfum, loin d’être agressif, est plutôt agréable et envoûtant, une symphonie de notes fruitées qui se déploient en bouche.

La chair du jacquier, juteuse et tendre, se présente sous la forme d’un cœur jaune pâle, qui dévoile des saveurs riches et complexes. Elle offre une texture agréable, se décomposant délicatement en bouche et laissant une impression de douceur persistante. Contrairement à l’odeur parfois déroutante du durian, le parfum du jacquier est apprécié pour sa subtilité et sa fraîcheur, ce qui le rend accessible à un large public.

Bien que le jacquier présente des épines acérées, sa peau n’est pas aussi rugueuse que celle du durian. La dégustation de ce fruit se révèle donc plus aisée et plus agréable, même si une petite prudence est nécessaire pour manipuler les épines.

En résumé, le jacquier, avec sa peau épineuse qui rappelle le durian, est un fruit à part entière, se démarquant par une saveur et un parfum uniques et appréciables. Un véritable délice pour les palais aventureux, ou désireux d’explorer de nouvelles saveurs exotiques. Il se distingue du durian par son caractère plus doux et plus subtil, offrant une expérience gustative différente et souvent plus accessible.