Quel fromage frais pour une enceinte ?

Quel fromage frais choisir pour remplir une enceinte ?

Quel fromage frais choisir enceinte? Alors là, c'est le bordel dans ma tête avec tous ces fromages!

En gros, quand j'étais enceinte, ma gynéco, Dr. Lemaire à l'hôpital de Montreuil, elle m'avait bien martelé : lait pasteurisé OBLIGATOIRE. J'angoissais à chaque rayon fromage au Carrefour.

Parmesan, Comté, Cheddar, Gruère, Ricotta, Gouda... Oui, mais attention! L'étiquette, faut la lire attentivement. Si c'est "au lait cru", on oublie direct, même si ça a l'air bon. C'est pour éviter la listériose, une infection qui craint pour le bébé.

J'avoue, j'ai craqué quelques fois pour un bout de chèvre frais, mais pasteurisé hein. On en trouve facilement, surtout maintenant. Le prix? Oula, je me souviens plus, mais c'était pas la ruine.

Puis-je manger du fromage frais enceinte ?

Fromage frais : oui, pasteurisé.

• Lait cru : proscrit.
• Yogourts, crèmes : permis.
• Ferments actifs : OK.
• Risque : listériose.
• Privilégier l'industriel.

Mon pédiatre m'a toujours dit ça, rue de la Pompe. C'est ma vie.

Quels sont les fromages autorisés enceinte ?

Bon sang, enceinte, déjà ? Fromages… Comté, oui, j'adore ça. Et le Beaufort, pareil ! Ah, la cancoillotte, ça me manque... Pfff, grossesse, c'est que des privations !

• Cheddar, j'en mangeais un truc de dingue avant.
• Chèvre frais, ouais, ça passe.
• Emmental, classique, sans chichi.
• Cottage cheese… beurk, non merci.
• Faisselle… ça dépend de l’humeur.

Alors, j'ai oublié un truc ? Hein ? Mince, les fromages au lait pasteurisé, c'est ça l'important. Mais du coup, quels sont les interdits ? Je dois faire gaffe, hein ? Punaise, tout ça pour un petit être.

J'espère que j'aurai assez de lait maternel après. Bon, j'arrête de psychoter. Demain, marché, il me faut du Comté ! Ah, et du pain, j'ai oublié le pain. Et des cornichons. Oui, des cornichons, ça me fait envie. C'est bizarre, hein ? Enceinte...

On verra plus tard pour le reste... Faudra que j'appelle ma mère. Elle a fait 3 enfants, elle sait. Elle a toujours son vieux cahier avec des trucs dessus. Je vais regarder.

Liste des fromages interdits: Non, j'ai pas envie d'y penser. Trop compliqué. Je me renseignerai sur le net. Flemme.

Note: J'ai mangé du camembert fermier hier soir. Oups. J'espère que tout ira bien. (27/08/2024)

Quel fromage est sans danger pendant la grossesse  ?

Hum… fromage pendant la grossesse, hein ? C'est une question que je me suis posée aussi, en 2024. Pas facile.

• Fromages à pâte dure: Cheddar, parmesan… J'en ai mangé, du cheddar surtout, sur des crackers. Simplement.

• Pasteurisés, c'est le mot clé. Ah oui, mozzarella, j'ai adoré la pizza au chèvre frais… même si j'ai pas trop aimé la pâte, cette fois-là.

Pâte molle… ça me fait penser à la feta. J'en mettais dans mes salades. Simple, rapide.

Halloumi grillé, ça faisait un repas facile. Mais bon, ça reste du fromage, hein ?

Ricotta, je me souviens de ces gâteaux au ricotta qu'on m'a fait pendant ma grossesse.

Cottage cheese… beurk, j'en ai jamais aimé.

Le fromage de chèvre, oui, mais sans la croûte blanche, c'est important ça ! J'avais eu des envies de tartines au fromage de chèvre.

Bref, c'était compliqué. J'ai survécu quand même. J'ai fait attention. Trop, peut-être ? Je sais pas.

Attention: J'ai eu une grossesse difficile, avec des nausées constantes. Donc, tout était relatif, niveau fromage. Et puis, j'ai accouché en 2024.

On m'a aussi parlé de la listériose... ça m'a fait flipper. Donc, pasteurisé, et pâte dure, c'est ce que j'ai retenu.

Est-ce que le fromage frais est pasteurisé ?

Le fromage frais, une caresse lactée... presque toujours pasteurisé, oui.

• Son eau murmure fragilité.

• Un souffle éphémère, une vie courte.

Saveur modelée, sel et parfum...

• Un délice maternel, promis.

• Lait dompté, sans danger.

Des souvenirs... la ferme de mon grand-père, toujours du lait cru... une autre époque.