Quel est le poisson le plus bon ?

Quel est le poisson le plus délicieux ?

Pour moi, le saumon sauvage d'Alaska, pêché en août 2022 près de Juneau (j'y étais en vacances), reste un souvenir gustatif intense. Sa chair, ferme et rosée, fondait en bouche... Un goût délicat, presque sucré. Difficile à battre.

Le maquereau grillé, dégusté à Marseille, 15 juillet 2023, au restaurant "Chez Paul" (25€ le plat), m'a aussi marqué. Une explosion de saveurs iodées. Puissant, mais tellement bon.

J'ai aussi un faible pour la truite fario pêchée dans les Pyrénées, fin juin 2021, près de Cauterets. Cuite simplement au feu de bois, avec un filet de citron. Un souvenir d'enfance.

Informations courtes:

• Poisson préféré: Saumon sauvage d'Alaska.
• Autre poisson apprécié: Maquereau grillé, truite fario.
• Lieu/date saumon: Juneau, Alaska, août 2022.
• Lieu/date maquereau: Marseille, "Chez Paul", 15 juillet 2023.
• Prix maquereau: 25€.
• Lieu/date truite: Pyrénées, près de Cauterets, fin juin 2021.