Quel est le pays qui consommé le plus de poisson ?

La consommation de poisson en Europe : le Portugal en tête

Parmi les pays européens, le Portugal détient la palme d'or en matière de consommation de poisson et de fruits de mer. Avec une consommation annuelle moyenne de 56,8 kg par personne, les Portugais se distinguent nettement de leurs voisins.

Un classement européen

Le Portugal est suivi de près par l'Espagne (45,6 kg par an et par habitant) et Malte (37 kg). Ces pays figurent parmi les plus gros consommateurs de produits de la mer en Europe. À titre de comparaison, la consommation moyenne des Français s'élève à environ 22 kg par an, soit plus de deux fois moins que les Portugais.

Poisson et santé

La forte consommation de poisson au Portugal s'explique en partie par la proximité du pays avec l'océan Atlantique et ses ressources halieutiques abondantes. Le poisson est un aliment riche en protéines, en acides gras polyinsaturés, en vitamines et en minéraux essentiels. Il est recommandé de consommer du poisson au moins deux fois par semaine pour bénéficier de ses bienfaits pour la santé.

Tradition culinaire

La gastronomie portugaise fait la part belle aux poissons et crustacés. Les Portugais ont développé de nombreuses recettes à base de ces produits, comme la morue (bacalhau), le poulpe (polvo) ou la sardine (sardinha). Le poisson est également présent dans les soupes et les ragoûts traditionnels.

Un secteur économique important

La pêche et l'aquaculture représentent un secteur économique important au Portugal. Le pays possède une flotte de pêche moderne et des infrastructures portuaires développées. Les exportations de produits de la mer constituent une source de revenus majeure pour le pays.

En conclusion, le Portugal se classe largement en tête des pays européens en matière de consommation de poisson et de fruits de mer. Cette forte consommation est liée à l'abondance des ressources halieutiques, à la tradition culinaire et aux bienfaits du poisson pour la santé.