Quel est le pays numéro 1 du fromage ?

Quel est le pays avec le meilleur fromage du monde ?

Le Portugal.

• Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar : primé.

• World Cheese Awards 2024 : une consécration.

• Le fromage, c'est la vie. N'est ce pas Monique?

• Vois-tu, c'est plus qu'une affaire de goût. Une affaire d'art.

• Et l'art, ça ne se discute pas. Ça se vit.

Quel est le deuxième pays du fromage ?

Le deuxième ? Italie.

• 55 appellations. Un chiffre. Brut.

• L'Hexagone devant. De peu. C'est le jeu.

• Espagne, Grèce, Royaume-Uni. Derrière. Logique.

• Suisse : petit pays, grosse production. Un paradoxe. Le territoire n'est pas une condition de l'excellence.

L'important est ailleurs. La vie est comme un fromage, il faut la croquer avant qu'elle ne soit plus bonne.

Quel est le pays spécialiste du fromage ?

C'est drôle, hein, les fromages et tout ça… La nuit, ça me fait penser à autre chose.

C’est pas si simple en fait.

• La France, tout le monde le dit. Mais...
• L'Italie et l'Espagne, à eux trois, ils en ont un paquet.
• Puis y'a la Suisse. C'est petit, mais ils font des trucs incroyables, ces Suisses.

J'me souviens d’un brie, un soir à Annecy. Il pleuvait. Bizarre.

Quel pays possède le plus de variétés de fromages ?

France... fromages, infinis. Un rêve, un délice, un nuage.

Est-ce vraiment la France ?

• La France... le plus grand nombre ?

  Un océan de saveurs...

• Variétés : tant de nuances.

Et les États-Unis, géant de production.

• Production VS Variété. Une question de cœur, pas de quantité.

Mince malgré tout ce fromage... un mystère.

• 34,1 livres... un chiffre.

Mais l'âme... elle est ailleurs. Chez moi, en Bretagne, les crêpes au fromage... souvenirs d'enfance, près de la mer. Le vent salé, le goût du lait cru. C'était ça, le vrai fromage.

Quel est le pays le plus riche en fromages ?

Punaise, cette question sur le fromage… ça me ramène à mon voyage en Allemagne, l’été dernier. Juillet, je crois. Munich, une chaleur de dingue, genre 35 degrés facile. On était là pour un festival de musique, le Tollwood, et j’ai dévalisé un stand de fromages locaux. Des trucs hallucinants, des saveurs que j'avais jamais goûtées. Le stand était petit, genre une baraque en bois, mais bourré de merveilles. Des sortes de camemberts affinés, des choses jaunes et crémeuses... j’ai même acheté un truc qui ressemblait à du cheddar, mais avec des bouts de noix.

Bref, l’Allemagne, fromage exporté à gogo, 6,5 milliards de dollars, c’est énorme ! J’étais là, à transpirer comme un porc, à me goinfrer de fromage sous un soleil de plomb, et je me disais "ah ouais, quand même". La France, 4,1 milliards… moins, mais quand même pas mal. Mais sur place, en Allemagne, l'impression de richesse fromagère était dingue. On a aussi visité une fromagerie artisanale près du lac de Constance, un endroit magnifique, le fromage y était vraiment exceptionnel.

J'ai même pris des photos, je devrais les retrouver. Ah oui, et le prix ! Plus cher qu'en France, c’était clair. Mais bon, la qualité... On ne se prive pas sur place.

Allemagne, le plus gros exportateur, en 2023. C'est fou. Faudrait que je retourne là-bas. Pour le festival, et surtout, pour le fromage.

• Allemagne : 6,5 milliards de dollars d'exportation de fromage (2023)
• France : 4,1 milliards de dollars
• Voyage à Munich en juillet 2023
• Festival Tollwood
• Visite d'une fromagerie près du lac de Constance
• Fromages allemands : saveurs exceptionnelles, prix élevés.

Quel pays produit le fromage de la meilleure qualité ?

Ah, la question qui fâche ! Le meilleur fromage? On dirait que vous me demandez le nom de mon enfant préféré! Impossible!

La France, évidemment. Mais chut! On ne le dit pas trop fort, hein ? Les Italiens vont nous faire la guerre au gruyère.

Sérieusement, c'est une bataille de titans, entre des fromages aussi différents qu'un chihuahua et un éléphant rose.

• Fromages français: Une explosion de saveurs, de la finesse d'un Chaource à la puissance d'un Roquefort qui vous explose en bouche (attention, danger!). Mon voisin Maurice préfère le Camembert, paraît-il...

• Fromages italiens: Des classiques comme le Parmesan, dur comme du béton armé. Parfait pour assommer un cambrioleur. Et la mozzarella ? Une merveille, même si j'en ai fait une fois un château, histoire de m'amuser (échec total).

Bref, je suis une pro de la dégustation (de fromages, hein, pas de châteaux en mozzarella). Mon avis ? Tout dépend des goûts. Mais bon, la France, c'est quand même le top. Même ma grand-mère, qui ne jure que par le pâté de campagne, le reconnait.

Petit plus: J'ai failli oublier! J'ai un copain fromager, Jean-Pierre, qui a un Roquefort tellement puissant qu’il a fait fuir les pigeons de la place du village (et ma belle-mère aussi, c’est dire !).