Quel est le meilleur fleur de sel ?

Quel est le sel au meilleur goût au monde ?

Sel rose de l'Himalaya. Un choix courant.

• Couleur particulière.
• Goût, soi-disant distinctif.
• Calcium, potassium... la liste est longue.

Des minéraux. On en a tous besoin. Le goût est subjectif. N'est-ce pas ? Ma voisine, Marie-Chantal, ne jure que par ça.

Le sel de Guérande se défend bien aussi. La vie est une question de préférence.

Et puis, le sel, c'est le sel.

Informations supplémentaires : Le sel de l'Himalaya est extrait de la mine de sel de Khewra, au Pakistan. Il y a aussi le sel noir, kala namak, qui est volcanique et indien, au goût très particulier. Tout ça finira en larmes. Ou pas.

Quel est le sel au meilleur goût au monde ?

Le sel rose de l'Himalaya est souvent cité comme ayant un goût supérieur. Mais qu'est-ce que le goût, sinon une affaire personnelle ?

• Sa richesse en minéraux (calcium, potassium, magnésium, fer, zinc) contribue à cette singularité.
• Il est extrait de mines situées au Pakistan. J'ai un ami qui y est allé et qui me dit que la région est magnifique.

D'autres sels, comme la fleur de sel de Guérande, ont leurs adeptes. En réalité, "meilleur goût" relève de l'expérience subjective. C'est un peu comme choisir son vin préféré.

Le sel de l'Himalaya est supposé plus "pur" que le sel de table industriel, souvent blanchi et dépourvu de ses minéraux d'origine. Un peu comme un tableau qu'on a trop restauré, il perd de son âme.