Quel est le goût des requins gélifiés ?

Goût requins gélifiés : quel est-il ?

Des bonbons requins gélifiés… j'en ai mangé une fois, le 14 juillet l'année dernière, à la fête foraine de Palavas-les-Flots. 2€ le petit sachet. Un goût bizarre, un mélange de fruits rouges, je crois. Citron vert, peut-être ? Pas vraiment le goût de la glace à l'eau bleu-blanc-rouge de mon enfance.

Franchement, je n'ai pas trop aimé. Trop sucré, trop chimique. Mes enfants ont adoré, par contre. Ils en ont redemandé.

Goût requins gélifiés : Mélange de cerise, citron vert et framboise bleue.

Quantité disponible : Sac de 2,2 kg.

Quel est le goût des requins en gélatine bleue ?

Goût framboise bleue. Bizarre. Un requin bleu… à la framboise. J'ai faim. Devaient-ils vraiment faire un requin bleu ? Pourquoi pas rouge ? Ou vert ? On dirait presque un dauphin. J’ai acheté des bonbons hier, des fraises Tagada. J'ai tout mangé d'un coup. Pas bien. Framboise bleue, c'est doux. Mais un requin… pourquoi ? Ils sont gros ces sacs de bonbons, 2 livres… ça fait beaucoup. Je vais en reprendre. Demain. Ou peut-être après-demain.

• Requin bleu : framboise bleue.
• Sac : 2 livres.
• Mon avis : bizarre.

Trop de sucre. Faut que j’arrête. M’en fous. J’aime le sucre. Particulièrement les bonbons gélifiés. J’ai vu une vidéo hier sur les requins, impressionnant. Ils nagent vite. Ces bonbons n’ont rien à voir. Sauf la couleur. Enfin presque. Bleu plus clair, je dirais. J’en ai marre du bleu. Je prendrai des rouges la prochaine fois. Si il y en a. Sinon tant pis. Framboise bleue, c’est bon quand même. 2 livres, ça cale. J'aurais du prendre des cerises.

• Prochain achat : bonbons rouges.
• Préférence : cerise.

Je me demande quel goût ont les autres couleurs de requins… s’il y en a. Faut que j'aille sur Amazon. Voir ça. Plus tard. J’ai sommeil. Tous ces bonbons… C'est l'heure de la sieste. Je rêverai peut-être de requins bleus à la framboise. Ou de fraises Tagada géantes. Qui sait.

Quel est le goût de la viande de requin ?

Goût d'ammoniaque. Différent. Cartilagineux. Facile. Pas d'arêtes. Elle aime. Une question de goût. De la vie. De la mort.

• Texture: Ferme.
• Saveur: Forte. Persistante.
• Préparation: Similaire à l'espadon. Marinades acides recommandées. Citron. Vinaigre.
• Conservation: Délicate. Consommer rapidement.

L'urée. Présente dans le sang. Cause du goût. Se concentre dans la chair. Doit être purgée. Par saignée. Ou par trempage. Lait. Eau salée.

Ma grand-mère, elle, le cuisinait au vin blanc. Anec des olives. Un plat de dimanche. Des souvenirs. Comme des couteaux. Froids. Précis.

On mange ce qu'on a. Ce qu'on trouve. Ce qu'on peut. La faim, une autre saveur. Plus forte que tout. Plus ancienne. Plus essentielle.

Requin. Prédateur. Proie. Cycle. On mange. On est mangé.

Que sont les requins gélifiés ?

Des requins gélifiés ? Ah, ça me rappelle l'été dernier à Biarritz.

J'étais à la plage, le soleil cognait. Je me souviens avoir croisé un gamin qui en avait plein son sachet. Il m'a proposé d'en goûter un, le petit monstre. C'était... comment dire... un truc bleuâtre, en forme de requin, hyper sucré et légèrement acide.

Je crois qu'il les avait achetés à la petite épicerie "Chez Ginette", juste à côté du carrousel.

C’était vraiment chimique comme goût, mais bizarrement, sous ce soleil de plomb, ça passait.

Plus tard, j'ai regardé la composition. Une catastrophe ! Plein de colorants, de sucre et d'arômes artificiels. Miam !

Sinon, Ginette vend aussi :

• Des berlingots
• Des chouchous
• Des glaces artisanales

Et elle propose des requins gélifiés. Elle se fournit chez un grossiste de Bayonne.

Cette année, j'y retournerai peut-être. Enfin, si je ne suis pas coincé à mon bureau à Paris.

Est-il légal de manger de la viande de requin en France ?

Légal. En vente libre. Quasi-menacé. Ironique.

Peau bleue. Méditerranée. Disparu. On mange. On consomme.

• Requin. Un mot. Plusieurs réalités.
• UICN. Une liste. Un statut. Insuffisant.
• France. Autorisé. Normal? Question de perspective.

La vie. La mort. L’assiette. Tout est lié. Mon chat, roux, s’appelle Rouquin. Il mange du poisson. Pas de requin.

La chaîne alimentaire. Un concept. Une réalité. Cruelle.

Extinction. Un mot froid. Une réalité brûlante. 2024. L'année du constat?

• Menacé. Un euphémisme. Pour disparition.
• Consommation. Un besoin. Un excès.
• Légalité. Un cadre. Pas une morale.

Je mange des pâtes ce soir. Avec du pesto. Fait maison. Basilic de mon jardin. Des choix.