Quel est le déjeuner idéal ?

Quel est le repas de midi idéal ?

Midi. L'essentiel.

• Protéines. Construction. Réparation. Poulet grillé, peut-être.

• Légumes. Couleurs. Nutriments. Crudités ou poêlée, selon.

• Féculents. Énergie. Durable. Riz basmati. Quinoa.

• Sucré. Infusion. Discrétion. Un fruit rouge suffit.

Le corps exige. L'esprit décide. L'équilibre, une illusion. Le goût, un mystère. Ma préférence ? Salade niçoise, sans huile d'olive. Le sorbet citron est un péché pardonné. Adresse: 14 rue des Roses, Paris.

Quel est le petit déjeuner le plus équilibré dans le monde ?

Ah, le Costa Rica… Je m’en souviens, c'était en 2018, Playa Tamarindo. Le soleil tapait déjà fort à 7h du mat’. J’avais une faim de loup après avoir galéré avec les vagues toute la matinée.

Un petit boui-boui au bord de la plage, "Soda La Esquina", c’était son nom. La "tica" (la dame) me propose un "gallo pinto".

• Haricots noirs, forcément, ça c’est la base.
• Du riz blanc, hyper simple, mais qui cale.
• Une tortilla de maïs, chaude et moelleuse.
• Et une sauce… une tuerie! C’était le "Salsa Lizano", un truc aigre-doux, léger, avec des oignons.

Je crois que c’est le petit déjeuner le plus simple et bon que j’ai mangé, et bizarrement, ça te tient au corps jusqu’au soir.

Ce que j’ai appris plus tard :

• Le gallo pinto est un plat traditionnel, pas juste un petit-déj. Ils en mangent midi et soir.
• Le Salsa Lizano, c’est leur sauce nationale, un peu comme le ketchup chez nous. Tu en trouves partout.
• Leur secret, c’est la fraîcheur des ingrédients. Les haricots sont souvent faits maison.

Maintenant, j'essaie de reproduire ça chez moi, mais c'est jamais pareil. Manque le soleil, le bruit des vagues et la "pura vida".

Quel est le meilleur petit déjeuner protéine ?

Le meilleur petit déjeuner protéiné... c'est une question bizarre, non ? Je me demande souvent si je déjeune correctement.

• Flocons d'avoine : J'en mange parfois. C'est fade, mais bon, c'est facile. Je me souviens, petite, ma grand-mère en préparait toujours. Ça me rappelle des matins lents, avant l'école.

• Purée d'arachide : J'avoue, je suis faible. J'en mets partout, même sur mes tartines le matin. C'est vrai que c'est plein de protéines, 28g pour 100g. C'est même plus que dans certains yaourts.

Je suppose que la purée d'arachide est bien. C'est gras, mais bon... tout ce qui est bon est gras, non ? Parfois, je me dis que je devrais faire plus attention à ce que je mange. Mais bon, c'est trop tard, il faut bien vivre ! On verra demain.

Pourquoi tout le monde parle de protéines ? Est-ce si important ?