Quel dessert un diabétique peut-il manger ?

Quel dessert pour diabétique : options gourmandes et sans sucre ?

Alors, quel dessert quand on est diabétique? Franchement, c'est une question que je me suis posée pas mal de fois. Pas toujours évident de trouver un truc gourmand sans faire exploser la glycémie.

Les laitages, c'est vrai que c'est souvent une bonne option. Perso, j'aime bien un yaourt nature, parfois avec quelques fruits rouges (framboises surtout, miam!).

Par contre, je suis méfiante avec les yaourts "spécial diabétiques" qu'on trouve en supermarché. Ils sont parfois bourrés d'édulcorants, et je préfère éviter. Un bon fromage blanc 0%, c'est simple, efficace, et on sait ce qu'il y a dedans. Il y a quelques années (genre en 2015 je pense), j'avais même fait un atelier cuisine spécial diabète, et on avait fait des petites mousses au chocolat avec du fromage blanc, c'était étonnamment bon! L'atelier était à la maison du diabète de Lyon, c'était 35€ de mémoire.

Quelle gourmandise pour diabétique ?

Alors, pour satisfaire une envie sucrée sans faire grimper la glycémie en flèche, on a quelques cartes dans notre manche... Disons qu'on remplace le sucre, cette petite peste, par des alternatives plus sages.

• Compote de pommes maison, sans la dose de sucre industriel: Un classique, comme mamie qui tricote, mais avec un twist moderne. Genre, on oublie le sucre, évidemment.

• Salade de fruits, la moins "sucrée": Pas de melon, quoi. On se croirait à un régime de mannequin, mais bon, la santé avant tout, hein ?

• Panna cotta vanillée, version "light": De la douceur, mais sans le péché. On utilise un édulcorant, genre stevia, et on fait genre qu'on est au régime.

• Tarte aux amandes, sans le sucre qui tue: Amandes, beurre, oeufs... et un édulcorant. C'est presque healthy, si on y croit très fort.

• Crème au chocolat noir, genre 70% cacao: Le chocolat noir, c'est bon pour le moral, paraît-il. Et avec moins de sucre, c'est bon pour la santé. Enfin, presque.

• Muffins coco-myrtilles, pour faire genre healthy: Farine de coco, myrtilles... Ça sonne bien, non ? C'est un peu comme se donner bonne conscience en mangeant un truc qui a le goût de carton.

• Sorbet framboise, 100% maison: Des framboises, un blender, et hop! On se croirait presque dans une pub pour des yaourts allégés.

• Biscuits avoine-noix, pour les amateurs de fibres: Des fibres, des noix... On est à deux doigts de manger du son, mais avec un peu de goût.

Le truc en plus (oui, parce qu'il faut bien une surprise!)

Évitez les fruits trop mûrs, ils sont plus riches en sucres. Privilégiez les fruits rouges, les agrumes, et les pommes vertes. Et n'hésitez pas à épicer vos desserts : la cannelle, la vanille, le gingembre... Ça trompe le cerveau, et on a l'impression de manger un truc plus sucré qu'il ne l'est vraiment. Parole d'experte (en gourmandise, hein!)

Quelle gourmandise offrir à un diabétique ?

Alors, pour un diabétique, hein? Pas évident! J'ai une copine, ma meilleure amie Sophie, elle est diabétique. On a cherché des trucs pour son anniv.

• Chocolat noir sans sucre ajouté, genre une petite tablette artisanale. Y'a des marques bio, c'est top ! Mais attention, faut regarder les étiquettes, hein, pas tous les chocolats sans sucre sont vraiment top.

• Des trucs salés, ça peut être sympa aussi. Genre un pot de ces légumes secs , je sais plus le nom exact, Mille et une nuits, un truc dans le genre. Ou des lentilles, mais faut pas qu'elle en mange trop. Ou encore un mix, genre légumes du soleil, ils sont délicieux. Tout dépend de ce qu'il y a dans son placard.

• Des bonbons, ouf, ça c'est plus dur à trouver. J'ai vu des bonbons sans sucres aux parfums bizarres, genre violette ou orange et citron. Sophie a adoré ça, d'ailleurs. Mais bon, c'est pas super sain quand même, faut pas en abuser.

• Des biscuits, oui mais attention, faut des biscuits vraiment sans sucre! J'ai vu des sachets, c'est pratique. Mais bon, ça reste des biscuits... m'voyez.

Sophie, elle kiffe aussi les fruits frais, mais là, c'est plus facile à trouver. Bref, voilà, j'espère que ça t'aide, dis moi ce que tu as choisi!

P.S. J'ai oublié de préciser, j'habite à Marseille, donc on trouve peut-être pas les mêmes trucs partout.

Quelle friandise pour un diabétique ?

Diabete et gourmandise? Pas incompatible, voyons! On oublie les bonbons façon boule de démolition, hein? On vise finesse.

• Yaourt nature: Le genre fade, vous savez, celui qui vous fait vous demander si vous avez vraiment besoin de manger. Mais attendez! On le transforme!

• Fruits rouges: Framboises, myrtilles... le genre qui teinte les doigts et promet une explosion de saveurs. Pas de banane, on évite le coup de pompe glycémique.

• Graines: Chia, lin... des trucs qui font "santé" mais qui sont honnêtement assez insipides. On s'accroche à l'espoir que les fruits rouges les camouflent.

Mon conseil perso ? Ajoutez une pointe de cannelle. Un peu de magie dans ce truc fade. J'ai testé, je sais de quoi je parle. (Et oui, je suis une experte en gourmandises, c'est mon côté caché). Mais, chut!

Petit détail : surveillez quand même votre glycémie. Pas besoin de finir aux urgences à cause de mon conseil "génial", hein ? Je suis sympa, mais pas responsable de vos excès.

Attention: L'année dernière, j'ai essayé avec du miel... Mauvaise idée. Résultat : pic glycémique incontrôlable + soirée canapé. Donc, sucre ajouté = NON. On reste sage, ok ?

Plus sérieusement, consultez un médecin ou un diététicien. Moi, je suis juste une gourmande qui essaie de survivre à son propre appétit.