Quel aliment peut-on garder longtemps ?

Sel, sucre… ok, ça, on sait que ça se garde une plombe. Genre, pour toujours ? J’imagine des pyramides remplies de sucre, intactes depuis des millénaires… Bizarre comme image. Mais le miel… waouh ! On dirait un truc d’alchimiste, un élixir d’immortalité. Ma grand-mère avait un pot de miel, je me demande s’il existe encore… Il devait avoir au moins dix ans ! Et il était toujours bon, incroyable. Un peu cristallisé, peut-être… Mais bon. Ça me rappelle son pain d'épices, miam !

Les légumineuses aussi, ces petites choses sèches… Lentilles, pois chiches… On les oublie au fond du placard, puis un jour, hop, une bonne soupe ! Pratique, ça dépanne toujours. J’ai une amie qui a retrouvé un paquet de haricots secs chez elle… Date de péremption : 2015 ! Elle les a quand même utilisés. Bon, elle a survécu, hein. Faut pas abuser non plus. Mais quand même, impressionnant. Le riz blanc aussi, tiens… basique, mais efficace. Un peu comme le couteau suisse de la cuisine. Genre, apocalypse zombie ? Riz blanc et haricots secs. On est parés. Enfin, j’espère… On se rassure comme on peut, hein ? Parce que, soyons honnêtes, entre nous… Qui sait vraiment combien de temps ces trucs se gardent vraiment ? Des années, oui, mais… Il paraît que des archéologues ont retrouvé du blé dans des tombes égyptiennes… Et il était encore bon ! Enfin, “bon”… Disons consommable. Je sais pas vous, mais moi, ça me fait un peu flipper. On mange des trucs quasi immortels. C’est fascinant, et un peu… perturbant. Non ?