Que faire avec des pommes de terre qui deviennent molles ?

Ah, ces pauvres patates toutes molles… Ça me fend le cœur de les jeter, vous voyez ? Le gaspillage, ça me… (soupir). Je me débrouille toujours pour les sauver, tant qu'elles ne sont pas, genre, vertes ou visqueuses. Beurk ! Si elles sont juste un peu… ramollies, je sors mon économe magique – oui, magique, parce qu'il transforme les patates tristes en patates heureuses ! – et je retire les petits germes, ces trucs bizarres… Qui a envie de manger des germes de patates franchement ? Après un bon coup de pelage, hop ! Une patate toute neuve, prête à être cuisinée.

L'autre jour, j'avais des pommes de terre qui commençaient sérieusement à faire la tête. J'étais à deux doigts de les balancer, puis je me suis dit : "Non ! Pas question !" Du coup, purée maison ! Un vrai régal. Avec un peu de crème fraîche, une noisette de beurre… Miam ! On se sent tellement mieux après, non ? Au lieu de la culpabilité du gaspillage, la satisfaction d'un bon petit plat. Et puis, je crois avoir lu quelque part qu’on jetait genre… je sais plus combien… une tonne de nourriture par an ? Un truc de fou. Alors chaque patate sauvée, c'est une petite victoire, vous voyez ce que je veux dire ? Une purée, des frites (bon, faut qu’elles soient encore un minimum fermes pour les frites…), une salade… Les possibilités sont infinies ! Enfin presque.