Quand saler un repas bébé ?

Quand saler repas bébé ? Guide pour enfants

Ah, le sel dans les purées de bébé. C'est tout un poème cette histoire, je m'en souviens encore. Ça a été une source de discussions sans fin à la maison.

Mon pédiatre, un homme très direct, m'avait dit : "zéro sel avant un an, point". Les reins d'un tout-petit ne sont pas du tout équipés pour filtrer ça. J'ai goûté une de mes purées carotte-panais, et franchement, c'était triste. J'avais l'impression de punir mon fils.

Je cuisinais tout moi-même, c'était l'hiver 2022, dans ma cuisine qui donnait sur le jardin. Chaque petit pot était fait avec une sorte de dévotion. Et tout était si fade à mon goût d'adulte.

Après son premier anniversaire, j'ai commencé, mais pas n'importe comment. Jamais de sel dans son assiette. Juste une ridicule petite pincée de sel gris, celui de Guérande, dans l'eau de cuisson des légumes. Ça réhausse sans vraiment saler, c'est différent.

Et quand ma mère le gardait, je laissais un mot sur le frigo. "Pas de sel pour Léo, merci". C'est fou comme on devient protecteur. On veut leur faire découvrir le vrai goût des choses, pas notre version assaisonnée. Leur apprendre qu'une tomate a son propre goût.

Quand saler le repas de bébé ? Il est recommandé de n'introduire aucun sel ajouté dans l'alimentation d'un bébé avant l'âge de 1 an.

Quelle quantité de sel après 1 an ? À partir de 12 mois, une très faible quantité, comme une petite pincée dans l'eau de cuisson des aliments, est envisageable. Il faut éviter de saler directement l'assiette.

Pourquoi le sel est-il déconseillé pour un bébé ? Les reins d'un nourrisson sont immatures et ne peuvent pas gérer un apport en sodium. Un excès de sel peut être dangereux pour sa santé.