Quand consommer du kimchi ?

Alors, le kimchi... Ah, là là, le kimchi! Vous savez, je crois que je pourrais en manger à tous les repas, sans exagérer. C'est pas juste un truc que tu manges parce que c'est bon pour la santé (même si c'est le cas, hein!), c'est vraiment une explosion de saveurs! Ce piquant, cette petite acidité... Ça réveille tout, c'est dingue!

À l'origine, c'était surtout pour conserver les légumes pendant l'hiver, c'est ça, non? Mais maintenant, franchement, qui attend l'hiver pour se faire plaisir? Moi, en tout cas, pas! Je trouve que ça met du pep dans n'importe quel plat, que ce soit à midi, le soir... et je vous avoue, parfois, même au petit-déjeuner! Oui, oui, vous avez bien lu. Un petit kimchi avec des œufs brouillés, vous avez déjà essayé? C'est... surprenant, disons!

C'est comme une petite dose de soleil, un peu comme si tu ajoutais un rayon de lumière dans ton assiette. Et puis, c'est vrai, j'ai lu quelque part que c'est plein de bonnes bactéries pour l'intestin... mais bon, c'est surtout le goût qui me motive, je dois bien l'avouer! Peut-être que c'est pas super "politiquement correct" de dire ça, mais tant pis! L'honnêteté avant tout, non?