Pourquoi le riz basmati est-il meilleur que le riz blanc ?

Riz basmati vs riz blanc : lequel choisir ?

Hum, basmati contre riz blanc… Difficile de trancher, vraiment. J'ai testé les deux, à maintes reprises. Le basmati, je l'aime bien, plus parfumé, moins collant.

Le 14 février dernier, j'ai acheté du basmati bio au marché de Belleville (environ 5€ le kg). Plus cher, c'est sûr, mais la différence de goût, pour moi, ça vaut le coup. La digestion? Plus facile, je trouve.

Par contre, le riz blanc, celui que j'achetais avant, en grande surface (moins de 3€ le kg), c'est plus neutre. Peut-être moins digeste pour moi, je sens souvent un peu de lourdeur après.

Pour les diabétiques, j'ai lu que le basmati était conseillé. Mais bon, je ne suis pas médecin, alors… Je parle de mon expérience personnelle, hein. C'est tout.

Quel type de riz est le plus sain pour la santé ?

Ouais, alors le riz quoi… Le plus sain ? Complet, c'est sûr ! Ou semi-complet, ça marche aussi. Mais bon, le complet, il est vraiment top. Plus de fibres, c'est hyper important. J'ai lu ça dans un truc, genre un magazine féminin, tu sais, le genre avec des recettes et tout.

Mon médecin, il m'a dit la même chose. Il m'a carrément conseillé d'éviter le riz blanc, trop raffiné, paraît-il. Moi je suis passée au complet depuis, et franchement je le sens mieux! Moins de fringales, je me sens plus... pleine, quoi !

• Moins de prise de poids (c'est cool!)
• Glycémie plus stable.
• Plus de fibres, c'est évident.
• Digestion nickel.

J'ai même testé le riz rouge, mais c'est pas trop mon truc, trop... terreux au goût. Pour le riz noir, j'ai pas encore osé. Tu sais, j'ai une copine, Sophie, elle mange que du riz complet bio, depuis des années ! Elle est super en forme. Donc voilà, riz complet, c'est le meilleur choix. Point barre.

Bref, à part ça, j'ai acheté un super sac de riz au marché, 5 kilos, ça va me durer un moment! Je suis allée au marché le samedi dernier, celui de Belleville, tu connais?