Pourquoi le lieu noir est-il moins cher que les autres poissons ?

Quelle est la différence entre le lieu noir et le cabillaud ?

Alors, Lieu noir vs Cabillaud, hein ? C’est la guerre des poissons blancs ! Ou presque.

• Le Cabillaud: Un peu comme le Justin Bieber des poissons : populaire, connu de tous, mais parfois un peu fade. Genre, tu le manges, c’est bon, mais ça manque de pépites.

• Le Lieu Noir (ou Colin, parce que c’est son deuxième prénom) : Plus discret, un peu comme un groupe indé super cool que personne ne connait vraiment, sauf les initiés. Goût ? Plus subtil, plus intense, moins “bébé”. Imaginez un concert de rock, contre un récital de piano classique, quoi.

La différence principale ? Le lieu noir, c’est du muscle. Plus ferme, plus savoureux, moins mou du genou. Le cabillaud, c’est le poisson pour les jours où tu as la flemme de cuisiner. Un peu comme manger des pâtes au beurre : simple, efficace, mais sans grande folie.

J’ai essayé de faire une blanquette de lieu noir hier soir, un truc de dingue avec de la crème de coco. Ma femme, elle a adoré, même si elle a trouvé que j’avais mis trop de piment. Elle est toujours aussi chiante.

Bref, le lieu noir, c’est pour les vrais. Si t’aimes le goût prononcé, c’est celui-là qu’il te faut. Point final. Sinon, reste avec ton cabillaud, ça ira aussi. Pas de jugement.

En gros : Lieu noir = goût plus intense, texture ferme. Cabillaud = goût plus doux, texture plus moelleuse. Choisis ton camp. La guerre du poisson est déclarée !

Note personnelle: J’ai un faible pour le lieu noir au curry, un délice, je vous le dis. Je ne sais pas si c’est une bonne suggestion culinaire, mais c’est comme ça.

Quels sont les types de poissons blancs ?

La blette, c’est quoi déjà ? Cyprinidés, ah oui ! J’ai pêché une énorme carpe l’année dernière, près de chez moi, à côté du pont… énorme ! Trop drôle, ça fait penser à mon grand-père.

• La carpe, oui, elle est blanche, non ? Enfin, blanchâtre…
• Barbeau, je crois que j’en ai vu un, petit, dans le ruisseau.
• Breme, on en parlait avec Jean-Pierre, pêcheur lui aussi… on en a jamais pris. Pourquoi ? Mystère.
• Chevesne ? Pfff… ça me dit quelque chose, mais j’ai le cerveau en bouillie.

Et puis y’a les autres, les trucs moins connus. Des noms bizarres. Bouvière, je note. Carassin, je connais pas, mais ça sonne rigolo ! Ah, et l’épinoche ! Famille différente, ça c’est sûr. Gastérostéidés… c’est quoi ça, encore ?

On dirait un truc de prof de biologie… Je devrais vraiment revoir mes cours. C’est quoi la différence entre tous ces poissons ? Pourquoi est-ce qu’on appelle tout ça “poissons blancs” ? Est-ce que ça a un goût différent ? Je sais pas ! Je n’aime pas trop le poisson en fait… sauf les frittes.

Liste des poissons blancs (famille Cyprinidés sauf indication contraire) :

• Ablette
• Barbeau
• Bouvière
• Breme
• Carpe
• Carassin
• Chevesne
• Épinoche (Famille : Gastérostéidés)

J’ai complètement zappé le gardon… Il faut que je me concentre. Trop de trucs dans la tête. Mon anniversaire arrive, il faut que j’appelle ma mère.

Est-ce que le cabillaud est un poisson blanc ?

Alors, le cabillaud, un poisson blanc? Ben voyons! C’est comme dire que ma tante Gertrude est une ballerine, c’est… presque ça! Mais oui, le cabillaud, c’est du blanc, plus blanc qu’un cachet d’aspirine.

• Poisson blanc, le cabillaud ? C’est écrit dessus, gros comme le nez au milieu de la figure!

• Chair fine ? Plus fine que les blagues de mon cousin Bernard.

• Maigre ? Tellement maigre qu’il ferait de la pub pour un régime hypocalorique!

Et pour la culture G, sachez que mon poisson préféré c’est le thon, celui qui vient en boîte et qui me rappelle mes déjeuners de colo.