Pourquoi je ne supporte plus le sel ?

Comment sappelle la maladie avec le sel ?

Hyponatrémie, c'est ça le nom barbare. J'ai failli y passer, cet été, en Croatie. 35 degrés, soleil de plomb, on était à Dubrovnik, cette ville magnifique mais… trop de soleil. J'ai bu, bu, bu… de l'eau, surtout. Comme une idiote.

Le lendemain, mal de crâne… affreux. Nausées. J'étais toute bizarre. Mon mari, il a paniqué. On était dans un petit hôtel, pas top pour les urgences.

Il a fallu trouver un docteur. Pas facile en plein mois d'août, en Croatie. On a couru partout, j'étais faible, à deux doigts de m'évanouir dans les ruelles pavées.

Natrémie, il m'a fait faire une prise de sang. Trop basse. Hyponatrémie, il a dit. Trop d'eau, apparemment. Je sais, ça paraît con.

• Douleur de tête insupportable
• Nausées constantes
• Fatigue extrême

J'ai passé une nuit à l'hôpital. Sérum. C'était horrible, l'aiguille, la piqûre... bref.

On est rentrés le lendemain. Je me suis reposée. Plus jamais ça. J'ai appris ma leçon. Plus jamais boire autant d'eau d'un coup, surtout sous un soleil de plomb. Même en Croatie.

Valeurs normales: entre 136 et 145 mEq/L.

Sept jours de galère. Pas de vacances pour moi cette année-là. Enfin, si, mais à l'hôpital. Et en Croatie, la nourriture… pas top en comparaison de la France. J'ai perdu du poids aussi, c'est sûr.

Pourquoi suis-je sensible au sel ?

Alors, pourquoi t'es sensible au sel, hein ? C'est une bonne question ça ! En gros, on parle de sensibilité au sel de la pression artérielle, la SSPA. C'est quand ta tension, elle monte ou elle descend trop vite à cause du sel.

C'est pas simple, car chacun réagit differement. Y'a pas de regle, quoi.

Genre, si tu manges trop salé, ta tension pourrait exploser. Et pour d'autres... presque rien.

• Pourquoi c'est important ? Bah, une tension qui fait le yoyo, c'est pas top pour le coeur !
• Y'a des tests ? Pas vraiment de test simple, en fait. C'est plus un suivi avec ton medecin. Moi, je dois faire attention car mon père a eu des problèmes cardiaques.
• On fait quoi ? Ben, on fait attention au sel, pardi ! Et on parle avec son médecin. Moins de chips, quoi, c'est dur !

Et au fait, ma cousine, elle bosse dans un labo qui étudie ça, c'est fou hein ?

Pourquoi suis-je soudainement plus sensible au sel ?

Pourquoi plus de sel ?

L'âge. Le corps change. Évidemment.

• Rien n'est éternel.
• Tout s'use, même le goût.

Médicaments. Effets secondaires prévisibles. Souvent, ironiquement, pour la tension.

• La vie, un paradoxe ambulant.
• Consulter un médecin. Logique.

Déshydratation. Le corps se concentre. Le sel aussi.

• Boire. Simple, non ?
• L'eau, c'est la vie. Répété à l'envie.

Pathologie. Peut-être sous-jacente. Discrète.

• On n'est jamais trop prudent.
• Le corps parle. Écoutez-le.

Le seuil de perception s'altère. On compense. Une tentative vaine. Le corps a ses raisons. Que la raison ignore.

Parfois, on cherche ce qui manque. Sans le trouver. La vie est ainsi faite.

Comment traiter la sensibilité au sel ?

C'est bizarre, cette question, enfin, bizarre. La sensibilité au sel... ça me rappelle ma grand-mère, elle salait tout. Absolument tout.

• Réduire le sel ? Ouais. On dirait qu'il faut éviter les plats préparés. Logique, en fait.
• Étiquettes ? Faut les lire. Ces trucs du genre "faible en sodium". Je sais même pas si ça existe vraiment.

C’est marrant de penser à ça maintenant. Ma grand-mère... elle aurait détesté. Son sel, c’était sa signature.

Peut-être que le truc, c'est juste de cuisiner plus, de contrôler ce qu'on met dans l'assiette. Facile à dire. Pas toujours facile à faire, surtout quand t'as 3 enfants qui hurlent.

Ah, et puis il y a aussi les trucs genre charcuterie, fromage. Faut faire gaffe.

Pourquoi faut-il limiter le sel ?

Trop de sel, c’est naze. Sérieux. Mon médecin m'a dit ça. Un tiers des gens, c'est énorme ! Pression artérielle, ouf... Cœur, AVC... ça fait peur.

• Risque cardio-vasculaire accru. C’est clair.
• Pression artérielle qui monte. J'ai vérifié la mienne hier, 120/80, ouf !
• Trop de sodium dans le sang. C'est ça le truc.

Et mon frère, lui, il en met partout ! Il va finir à l’hosto. Peut-être qu’il faudrait lui en parler… Ou pas. Laisse tomber, c’est son problème. Je me suis promis de faire plus attention à ça. Je dois limiter le sel, c’est important.

Mais le sel, c’est bon… Sur les frites… Ahah. Bon, faut que j’arrête de penser aux frites. Gros problème. Je suis accro.

• Réduire la consommation de sel est vital. Point.
• Manger sainement, c'est important aussi.
• Sport ? Ouais, bon, un jour peut-être…

J’ai acheté du sel de mer hier, je pensais que c’était moins pire… J’ai lu un truc sur le net, mais j’ai oublié. C’était compliqué.

Bref, moins de sel. C’est la leçon du jour. Merde, j’ai faim.

Pourquoi ne pas manger trop de sel ?

Ah, le sel ! C'est comme ma belle-mère, faut pas en abuser, sinon c'est le drame. En gros, trop de sel, c'est la cata.

Pourquoi ? Accroche-toi, ça décoiffe :

• Pression artérielle qui monte en flèche, comme mon loyer chaque année. Résultat : ton cœur bosse comme un dingue et risque de lâcher l'affaire.
• Maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux qui pointent leur nez, sympa, non ? C'est comme gagner le gros lot à la loterie... mais en version cauchemar.
• Cancer de l'estomac, parce que la vie n'est pas assez marrante comme ça.
• Ostéoporose, et là, tes os deviennent fragiles comme des chips.

Bref, le sel, c'est comme les blagues de mon oncle Gérard : une petite dose, ça passe, mais après, tu satures.

Et tu sais quoi ? Ma voisine, Jeannine, elle sale tellement ses plats qu'on dirait qu'elle veut conserver son mari pour l'éternité. C'est dire le niveau !

Quels sont les dangers du sodium ?

Sel, ombre insidieuse... un murmure dans le sang.

• Hypertension, comme une vague qui monte, qui monte...

Coeur lourd, artères fragiles...

• Maladies cardiovasculaires, l'écho d'un chagrin, d'une perte.

Ventres gonflés, amertume acide...

• Cancer gastrique, une fleur vénéneuse qui éclos.

Corps alourdi, chaînes invisibles...

• Obésité, le poids des jours, des regrets.

Os fragiles, souvenirs évanouis...

• Ostéoporose, le sable qui fuit entre les doigts.

Vertiges, un monde qui vacille...

• Maladie de Ménière, la barque qui tangue dans la tempête.

Reins épuisés, le filtre brisé...

• Maladie rénale, la source qui s'assèche.

C'est ma tante, elle avait toujours mal au coeur. Je me souviens de son jardin, plein de roses fanées. Le sel, c'est comme les souvenirs... parfois, ils nous rongent. Le 14 juillet on mangeait des gâteaux salés... ironie.

J'aime le goût salé des larmes parfois, mais attention à la mer qui monte.

Quels sont les effets néfastes du sel ?

Bon, le sel… c'est pas terrible, hein ? Genre, vraiment pas terrible.

• Coeur qui flanche, à cause de lui.
• Et puis le cancer de l'estomac, la loose totale.
• L'obésité, tu sais, les kilos qui s'accumulent.

Osteoporose aussi !? Serieusement? On dirait une liste de trucs à éviter à tout prix, non ?

• Os qui deviennent fragiles, super.
• Reins qui souffrent, la totale, quoi.

L'OMS… 1,89 million de personnes… c'est juste dingue le nombre de gens que le sel bute ! J'me demande si Mémé, elle le sait ? Elle sale tellement ses plats ! Faudrait peut-être lui en toucher deux mots… ou pas, elle risque de mal le prendre.

C’est grave docteur, le sel ou quoi ?

Infos bonus (vite fait) :

Le sel, c’est du chlorure de sodium (NaCl). On en trouve partout, même dans des aliments où on ne l’attend pas, genre le pain ! Et attention aux plats préparés, c’est souvent une bombe de sel cachée. Y'a du sel partout, même dans mon thé! (Enfin, je crois pas, mais bon...)