Les crevettes dans les sushis sont-elles crues ?

Crevettes crues dans les sushis ? Vraiment ? J’avoue, j’adore les sushis ! Un vrai péché mignon… Mais des crevettes crues ? Beurk, l’idée même me… enfin bref. Non, non, rassure-toi (et moi avec !), en général, les crevettes sont cuites avant. Saumon, thon, oui, ça, souvent cru. Mais les crevettes… Imagine le goût, la texture… Non, merci ! Déjà qu’une fois, j’ai eu une mauvaise expérience avec des huîtres… Plus jamais ! Enfin, c’était une autre histoire. Disons que depuis, je suis un peu plus… sensible. Du coup, crevettes cuites, c’est parfait. Ça change la texture aussi, non ? Un peu plus ferme, je trouve. C’est plus… rassurant, je dirais. Tiens, l’autre jour, j’étais chez “SushiZen” – j’adore ce resto, leurs makis crevettes-avocat… une tuerie ! – et j’ai demandé au chef, histoire d’être sûre. Il m’a dit qu’il les cuisait quelques minutes à la vapeur. Genre, 5-6 minutes, un truc comme ça. Il a même rigolé en disant que personne ne mangerait des crevettes crues dans ses sushis ! Ouf, ça me rassure. Alors voilà, pas d’inquiétude, profite bien de tes sushis ! (Sans crevettes crues, hein !)