Est-il acceptable de manger beaucoup de tofu ?

Le tofu est-il bon à consommer en grande quantité ? Santé et conseils.

Alors, le tofu en grande quantité… J’avoue, j’y réfléchis encore. J’ai lu des trucs contradictoires.

Personnellement, je mange du tofu assez régulièrement, genre deux fois par semaine peut-être ? Souvent en salade, avec des nouilles, c’est simple et bon marché. Autour de 2 euros le paquet, ça reste abordable.

Mon médecin, à qui j’en ai parlé, n’a pas vu de problème particulier, du moment que c’est bien intégré dans une alimentation équilibrée. Il m’a juste conseillé de varier les sources de protéines.

Donc voilà, pas de réponse définitive de ma part. Mais mon expérience personnelle est plutôt positive. On verra bien à long terme.

Informations courtes:

• Question: Le tofu est-il sain en grande quantité?
• Réponse: Opinions divergentes, pas de consensus scientifique clair. Consommation modérée généralement recommandée.
• Expérience personnelle: Consommation régulière (2 fois/semaine), pas d’effet négatif constaté.
• Avertissement: Consulter un professionnel de santé pour un avis personnalisé.

Est-ce bon de manger beaucoup de soja ?

Soja… beaucoup de soja ? Hum… Trop, peut-être ? J’ai lu un truc… absorption du fer… zut, j’ai oublié où.

• Fer
• Calcium
• Magnésium
• Zinc
• Manganèse
• Cuivre

Tout ça bloqué par le soja. C’est vrai ça ? J’ai mangé des edamames hier soir… trois bols ! Problème?

Mon corps, il encaisse ? Ou pas ? J’espère que non, j’adore ça ! Le tofu aussi. Perturbateur endocrinien, le soja ? Ah oui ! C’est ça ! J’ai vu un article… quelque chose comme ça… sur internet… aujourd’hui même.

Mince, j’avais oublié ! J’avais un rendez-vous chez le docteur ! Il faut que j’appelle. En plus j’avais prévu de faire mes courses. Surtout du tofu fumé… ou pas… si c’est un poison, je sais pas !

Consommation excessive, c’est combien ? Trois bols, c’est excessif ou pas ? J’aurais peut-être dû manger plus léger ce soir… salade. Mais bon… j’ai une folle envie de ramen ce soir. Avec des edamames.

Aujourd’hui, c’est le 27 octobre 2023. Note pour moi : appeler le docteur. et… limiter le soja ? Peut-être. Déjà, je devrais arrêter les 3 bols d’edamame.

Quelle portion de tofu pour une personne ?

Ah, le tofu ! Cet alien culinaire qui divise autant qu’il nourrit. On dirait une éponge à fantasmes nutritionnels.

• 100-150g de tofu, c’est votre ticket pour le club des 15-20g de protéines. Un peu comme payer l’entrée d’une boîte de nuit avec des promesses de danse endiablée.

• Le tofu ferme, c’est le bourru. Plus costaud en protéines que le tofu soyeux, ce dandy fragile. Question de tempérament, dirait-on.

• Pour une personne ? Disons que c’est la portion idéale pour un repas, à moins que vous ne soyez un ours en hibernation ou un culturiste en plein gonflette. Dans ce cas, doublez la mise, mon ami !

Et si vous trouvez le tofu fade, pensez à le mariner ! Un bain de sauce soja, de gingembre et d’ail, et il deviendra un séducteur gustatif. Croyez-moi, ma tante Gisèle, experte en ratages culinaires, a réussi à en faire quelque chose de mangeable.

Quelle quantité de tofu puis-je manger en toute sécurité par jour  ?

Ah, le tofu, cette énigme fromagée du monde végétal…

En gros, une à deux portions de bonheur soyeux par jour, c’est la dolce vita. Imagine, c’est comme les frites : tu pourrais en manger un camion, mais après, outch, le transit.

• Portion, kézako ? Genre, un bon steak haché, mais en plus mou.

• Les études: Disons qu’elles sont plus bavardes que ta tante Georgette au réveillon. Mais le soja serait un allié secret contre les vilains cancers. Qui l’eût cru ?

Et si tu te demandes, mon chat, Mistigri, en vole des morceaux quand je ne regarde pas. Preuve que même les félins ont leurs faiblesses.

Le soja est une mine d’or de bienfaits… ou pas. On dirait un épisode des feux de l’amour, toujours des rebondissements.

Bonus : Ma recette secrète ? Tofu brouillé avec une pincée de curry. C’est tellement divin que j’en mangerais… disons, plus de deux portions. Chut.

Quelle quantité de tofu par personne par repas ?

Hum, tofu… 80 à 120 grammes par personne et par repas, c’est ce que j’ai sous les yeux. On est sur une portion généreuse, non ? Ça dépend bien sûr de l’appétit, du reste du plat et de si on est un gros mangeur de tofu ou plutôt un amateur. Ma femme, elle, trouve ça parfait avec un peu de riz.

• Riz: 50-70g (portion individuelle, c’est vraiment léger, non ?) ou 100-120g (si on est vraiment affamé).
• Salade: La salade, c’est variable: 50-100g pour une petite faim ou 150-200g si on se sent plus gourmand.
• Soupe: 3-4,5 dl. Ça fait une bonne quantité. On pourrait réduire la quantité de tofu si la soupe est consistante. Philosophiquement parlant, la soupe, c’est le symbole de la réconfort…

Plutôt que de se fier à des grammes, on pourrait dire une portion “moyenne” de tofu : une bonne poignée. On est dans l’estimation, faut pas être trop précis. Après, le tofu, c’est comme le chocolat : il y a ceux qui en raffolent et ceux qui n’y voient qu’un aliment fade… je me situe plutôt dans la première catégorie.

Plant based pieces, pareil, 80-120g. C’est presque identique au tofu.

Remarque importante: Ces quantités sont données à titre indicatif. L’apport calorique personnel, les besoins nutritionnels et les préférences gustatives varient considérablement d’un individu à l’autre. J’ai basé ça sur ce que je mangeais hier soir: un peu de tofu, beaucoup de salade, et un bol de soupe… bref, un repas léger, très léger. Et puis, il y a eu le dessert… une bonne tranche de gâteau au chocolat!

Quelques réflexions: La quantité idéale de tofu dépend du contexte du repas. Un plat principal à base de tofu nécessitera une plus grande quantité qu’une simple garniture. J’ai moi-même testé plusieurs combinaisons.

Information supplémentaire (pour ceux qui se posent la question): Le choix du tofu (ferme, soyeux, etc.) influence aussi la quantité à utiliser dans un plat. Par exemple, le tofu soyeux est souvent utilisé en quantités plus importantes en raison de sa texture plus délicate. Je préfère le ferme personnellement. Plus facile à cuisiner pour moi.

Que se passe-t-il si vous mangez beaucoup de tofu ?

Ouais, le tofu… J’en mange beaucoup, trop peut-être. Surtout le soir, avec du riz. C’est réconfortant, même si c’est un peu fade parfois.

Cholestérol? Bah, j’ai pas fait de prise de sang récemment. Devrais peut-être… mais bon, je me sens bien. Enfin, presque.

Maladies cardiaques, ça me fait flipper un peu, je sais. Ma grand-mère est partie comme ça, trop jeune. Alors le tofu, c’est ma petite sécurité, je me dis que ça aide. Même si c’est pas prouvé scientifiquement, j’espère.

J’ai lu un truc sur le soja, ça diminuait les risques. Mais j’ai aussi vu des contre-indications. J’y comprends plus rien. C’est fou, tout ce qu’on nous dit…

• Trop de protéines ? Peut-être, je sais pas. Mon estomac me le dit parfois.
• Manque de fer? J’ai toujours eu les ongles un peu cassants.
• Vitamines? J’avale des compléments, au cas où.

Hier soir, j’ai fait un cauchemar. J’étais poursuivie par des nuggets de poulet géants. C’est bête, hein ? Mais ça m’a rappelé à quel point je dois faire attention à ce que je mange. Même le tofu, finalement… C’est compliqué.

J’ai 32 ans, je suis informaticienne, et je vis seule avec mon chat, Minou. Il est roux. Il ronfle beaucoup.

#Alimentation #Santé #Tofu