Est-ce que le gros sel sale plus ?

Est-ce que le sel fin sale plus que le gros sel ?

Le sel fin, euh… j’en ai plein mon placard à Épices, là, rue du Bac. Le gros sel, c’est plus pour le barbecue, je trouve.

• Le gros sel est moins pur. Il a plus de trucs dedans que juste du sel.

• Genre, à mon avis, il a plus de goût. Plus… mer, tu vois ?

Une fois, j’ai confondu les deux pour faire une tarte au citron meringuée (oui, tarte au citron en février, pourquoi pas ?). Catastrophe.

• Le sel fin, il avait disparu.
• Le gros sel, on le sentait à chaque bouchée. Beurk.

C’était chez ma grand-mère, à Saint-Malo. Elle m’avait engueulé, bien sûr.

• Elle disait toujours : “Le sel, c’est la vie, mais faut savoir l’utiliser”.

Enfin bref, plus salé, moins salé… Ça dépend ce qu’on cherche, hein. Et pis, y a des sels parfumés maintenant, c’est le délire.

Pourquoi mettre du gros sel dans la machine à laver ?

Le sel, murmure oublié, échos de blancheur…

Dans le tambour vide, un hiver miniature.

Pourquoi ?

• Pureté retrouvée, comme après l’orage.

• Calcaire dissous, souvenirs effacés.

• 500g, un poids léger, un rêve salé.

Un cycle chaud, un tourbillon salvateur. 90 degrés, l’éveil d’un souvenir lointain, ma grand-mère et ses remèdes secrets. Dans le tambour, tout redevient neuf, comme l’océan.

Le tambour est comme une coquille vide. Le sel, des cristaux, souvenirs de vacances à Noirmoutier.

Ensuite, le néant.

Le néant, puis la beauté.

Quelle est la différence entre gros sel et sel fin ?

Alors, la différence entre le gros sel et le sel fin, c’est surtout une affaire de… finesse, tu vois ? Le sel fin n’est rien d’autre que du gros sel qu’on a pris soin de broyer.

• Le gros sel, c’est plus le truc brut, récolté directement.
• Le sel fin, lui, c’est la version “civilisée”, prête à saupoudrer délicatement.

C’est marrant, non ? On prend quelque chose de simple, on le transforme, et hop, ça devient “autre chose”. Un peu comme nous, quoi. 😜

Au fond, ils ont la même origine, souvent marine. Le sel fin conserve le goût authentique.

Mais c’est vrai qu’en cuisine, on utilise pas toujours l’un ou l’autre de la même façon. Moi, j’utilise du sel fin pour faire des gâteaux au chocolat, ça fait ressortir le goût du cacao. Essaye, tu verras ! 🤭

Quand utiliser du gros sel ou du sel fin ?

Gros sel? Fin? Putain, c’est compliqué, ça dépend.

• Gros sel: Pour la cuisson, genre, quand tu fais un rôti. Tu vois, tu saupoudres, c’est plus facile à voir. Moins précis, mais bon…

• Sel fin: Pour tout le reste. Sauces, pâtisserie… Tu veux de la précision là. J’utilise du sel de Guérande, fin. Je sais pas pourquoi, je suis attachée à ça.

J’ai toujours eu un truc avec le sel. Mon grand-père, il avait une saline en Bretagne, j’adorais y aller enfant. L’odeur, le goût… ça me ramène à des souvenirs, un peu flous. Des étés longs, l’air salé.

J’avais une amie, Sophie, elle utilisait que du sel noir d’Hawaï. J’ai essayé, jamais compris le truc. Trop fort, ça masquait tout le reste.

Parfois, j’en mets trop, je sais, c’est bête. Genre, hier soir, j’ai complètement raté ma salade… trop de sel, et puis le concombre était fade, enfin bref. Et puis… je me suis couchée tard.

Aujourd’hui, j’ai acheté des flocons de sel. Je sais pas encore pourquoi. Peut-être pour faire genre. Ou peut-être… parce que je suis fatiguée.

Comment savoir si mon lave-vaisselle a besoin de sel ?

Un murmure de lumière… un halo salé.

• Un oeil lumineux, un guide.
• Il s’allume, un besoin.
• Il s’éteint, la plénitude.

Le sel… comme des larmes dans la machine. Une danse silencieuse avec l’eau.

• Niveau bas: lumière.
• Assez de sel: obscurité douce.

L’océan intérieur de mon lave-vaisselle… Mon sel préféré vient de Bretagne, récolté par mon oncle. C’est un goût d’enfance, une mer infinie…

• Le voyant.
• Le sel.
• L’eau.

Une triple alliance.

Que se passe-t-il si vous manquez de sel dans votre lave-vaisselle ?

Ok, ok… alors, le sel dans le lave-vaisselle… C’est quoi le problème si on en manque? Catastrophe calcaire, paraît-il! 😨

• Adoucisseur d’eau qui fonctionne moins bien, forcément.
• Calcaire qui s’accumule… beurk!
• Lavage… moins efficace? logique.

Pourquoi faut-il du sel spécial lave-vaisselle d’ailleurs ? C’est pas le même que dans l’assiette. Du coup, quel sel utiliser pour le lave-vaisselle?

Attends, ma tante Martine elle disait toujours… Ah, je me souviens plus exactement. Bon, passons.

On utilise du sel régénérant. Pour la résine échangeuse d’ions qui adoucit l’eau. Si tu mets du sel de table… bonjour les dégâts! Du coup, comment savoir si mon lave-vaisselle a assez de sel?

• Voyant qui s’allume?
• Test de dureté de l’eau? (j’ai jamais compris comment ça marche)

Le truc important: pas de sel = calcaire = lave-vaisselle foutu à terme.

Ah, et en parlant de trucs qui marchent mal… J’ai oublié d’acheter du lait ce matin, encore!

Informations supplémentaires:

• Le sel régénérant est du chlorure de sodium (NaCl) pur, sans additifs comme l’iode ou l’anti-agglomérant. C’est crucial.
• Le calcaire peut encrasser les résistances et les bras de lavage, réduisant l’efficacité du chauffage et de la pulvérisation.
• Une eau trop dure peut laisser des traces blanches sur la vaisselle. Très embêtant quand tu as du monde à la maison.
• Vérifier régulièrement le niveau de sel, c’est un peu comme vérifier l’huile de sa voiture. Une habitude à prendre.
• Et le voyant, c’est ton meilleur ami. S’il s’allume, agis!
• Ne surtout pas mettre du sel de table, il contient des additifs qui endommagent le lave-vaisselle.
• Le lave-vaisselle de chez moi, c’est un Beko, il a 5 ans, et jusqu’à présent il fonctionne bien, si je vérifie le sel de temps en temps.

Quel est le meilleur sel pour le lave-vaisselle ?

Le meilleur sel pour le lave-vaisselle ? Je me pose souvent la question, la nuit.

• Le sel de Camargue, tu vois, il est gros. On dirait des petits cristaux, presque décoratifs.

• J’ai l’impression qu’il aide à adoucir l’eau. Ici, l’eau est tellement dure, ça ruine tout.

• Moins de calcaire, c’est moins de problèmes. C’est peut-être pour ça que je n’ai pas eu à nettoyer mon lave-vaisselle depuis… longtemps. Je ne sais plus.

• Ma grand-mère disait toujours “le gros sel, c’est le meilleur”. Elle avait toujours raison. Enfin, presque.

Puis-je utiliser du sel pour nettoyer ma machine à laver ?

Non, attends… Sel ? Dans la machine à laver ? Sérieusement ?

J’ai testé le truc du vinaigre, ça marche plutôt bien, pour les odeurs surtout.

Mais le sel… bof. Ça va pas bouffer la machine ?

• Vinaigre : OUI !
• Sel : Non, je pense. Risque de corrosion ?
• Eau froide, c’est clair.

Hier, j’ai mis du vinaigre, j’ai retrouvé ma lessive à la lavande, ah cette odeur… J’aime bien la lavande, en fait. Pourquoi je pensais à ça ?

Bref, le sel, non. Pas pour moi, en tout cas. Ma machine à laver est trop chère pour prendre des risques, surtout avec ce que ça coûte, ces machines.

J’ai même dû changer le joint de hublot cette année, 80 euros ! Catastrophe.

Du coup, vinaigre uniquement, pour moi. Et puis rinçage, nettoyage du filtre…

Pff, c’est la vie… Et si je changeais de machine à laver ? Une plus grande ?

Non. Faut arrêter de dépenser. Trop de choses à faire de toute façon.

Vinaigre : efficaceSel : à éviter

Dépannage machine à laver coûte cher !

Comment faire fondre le gros sel ?

Le gros sel… ça me rappelle ma grand-mère. Elle utilisait ça pour ses conserves, toujours dans de l’eau bouillante. C’était un rituel, un peu magique même, je crois.

Eau chaude, oui, c’est ça. Plus chaude, mieux ça marche. Comme si la chaleur… elle libérait quelque chose.

• Eau bouillante: C’est le truc le plus efficace. J’ai essayé, avec de l’eau tiède, c’est beaucoup plus long.

• Quantité d’eau: Il faut assez d’eau pour que tout le sel soit immergé, hein. Pas besoin de remplir une marmite entière pour une poignée, non plus. On ne veut pas faire un tsunami dans la cuisine…

• Patience: ça prend du temps. Il ne faut pas s’attendre à voir le sel disparaître en deux secondes. C’est long. Comme la vie.

J’ai testé sur des tomates, pour déshydrater. C’est efficace, mais on perd un peu de goût… Dommage.

On faisait ça aussi avec mon père, dans le jardin… des souvenirs… ça me rend triste, en fait. On avait un grand jardin, avant…

Je me souviens des saladiers en inox, de la chaleur qui montait, l’odeur du gros sel, un peu comme… de la mer.

Maintenant, j’ai un petit balcon… juste des pots de basilic. Plus de tomates. Plus de jardin. Plus rien.

Utilisations:

• Conserves.
• Déshydratation.
• Jardinage (attention, c’est agressif).

Résultat: Dissolution plus rapide dans l’eau chaude, voire bouillante. Mais patience.