Comment mesurer 200 g de farine sans verre mesureur ?

Mesurer 200 g de farine sans verre ?

Ah là là, la farine... un vrai casse-tête parfois! Bon, mesurer 200g sans verre doseur, c'est faisable, tu vas voir.

Perso, j'utilise souvent une cuillère à soupe. Je me suis rendu compte, après quelques ratés mémorables en cuisine, qu'une bonne cuillère bombée, c'est à peu près 20g.

Donc, pour 100g, il te faut environ 5 cuillères à soupe bien pleines. Pour 200g, tu doubles, soit 10 cuillères.

C'est pas hyper précis, je te l'accorde. Disons que le 15/03/2023, j'ai fait un gâteau au chocolat (une cata, d'ailleurs, trop sec!) en mesurant comme ça.

Mais si t'as pas de balance sous la main, ça dépanne carrément! Et puis, qui chipote pour quelques grammes, hein? La cuisine, c'est aussi un peu de feeling, non?

Comment puis-je mesurer sans verre mesureur ?

Mesurer sans verre doseur? Quelle question! On dirait que vous êtes du genre à chercher vos clés... quand elles sont sur votre tête! Pas de panique, voici comment faire, même si vous avez oublié votre verre doseur chez votre ex (on compatit!).

• La cuillère à soupe: Votre alliée. Sérieusement, qui n'a pas de cuillère à soupe? C'est presque aussi basique que d'avoir des regrets.

• La balance: Si vous en avez une, tant mieux! Sinon, contentez-vous de la cuillère, ça marche aussi. Après tout, qui a besoin de précision quand on peut improviser?

• Tasse ou bol: Prenez n'importe quoi qui ressemble à un récipient. Le but, c'est de faire à peu près. La perfection, c'est surfait.

• Vos mains: Oui, oui, vos mains! Une pincée de sel, une poignée de farine... C'est comme faire de la magie, mais en moins impressionnant.

• Recettes en poids: Si la recette est en poids, tant mieux! Sinon, tant pis! On vit dangereusement, on convertit à l'arrache.

P.S.: Si vous ratez votre recette, ne vous en prenez pas à moi. C'est vous qui avez voulu jouer les aventuriers sans verre doseur! ;)

Comment mesurer 250g de farine en cl ?

Bon sang, cette farine ! J’étais en plein milieu de ma recette de pain, dimanche dernier, vers 11h, soleil éclatant dans ma cuisine à Lyon, rue de la Croix-Rousse. J’avais déjà tout préparé : le levain, l’eau tiède, un peu stressée car c’était ma première vraie miche. 250g de farine, c’était l’étape cruciale. Ma balance, bien sûr, était cassée, la vieille truc !

J’ai paniqué un peu. J’avais ce site là sur mon tel: www.auparadisduthe.com, un truc sur le thé, je sais, bizarre, mais j'ai cherché un convertisseur de grammes à cl. Mais ça marchait pas sur mon vieux portable, écran bloqué sur une pub de biscuits.

25 cl. J’ai estimé, finalement. J’ai utilisé ma tasse à mesurer, celle qui sert pour mon café, 25 cl, c’était presque plein. J’ai rajouté une toute petite pincée, au jugé. Une catastrophe. Le pain a été trop sec. Le goût, pourtant, était plutôt bon.

• Problème: Balance cassée.
• Solution improvisée: Estimation visuelle.
• Résultat: Pain un peu sec.

J’aurai dû utiliser ma balance de cuisine de ma mère, elle est précise, elle... Ah, je n'ai pas pensé à ça le dimanche. 25cl, c'est une estimation, ça dépend de la farine.

Plus jamais ça ! Je vais acheter une nouvelle balance. Fin. J’ai vraiment besoin d'une balance.