Comment faire pour que le poisson ne colle pas à la plancha ?

Évitez que le poisson ne colle à la plancha : une astuce simple et efficace

Faire griller du poisson à la plancha est une méthode délicieuse et saine pour préparer ce mets délicat. Cependant, il peut être frustrant lorsque le poisson colle à la surface chaude, ce qui le rend difficile à retourner et à retirer. Heureusement, il existe un moyen simple et efficace d’éviter ce problème.

Utiliser du papier sulfurisé

Avant de placer le poisson sur la plancha, recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé graissée à l’huile d’olive. Cette fine barrière créera une surface antiadhésive qui empêchera le poisson de coller.

Instructions étape par étape :

1. Déroulez une feuille de papier sulfurisé et badigeonnez-la d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
2. Faites chauffer la plancha à 150 °C.
3. Une fois que la plancha est chaude, placez la feuille de papier sulfurisé graissée sur la surface.
4. Disposez le poisson sur le papier sulfurisé.
5. Faites cuire le poisson selon le temps de cuisson recommandé.

Avantages d’utiliser du papier sulfurisé :

• Empêche le poisson de coller à la plancha.
• Facilite le retournement et le retrait du poisson.
• Empêche que les arêtes ne collent à la poêle.
• Rend le nettoyage de la plancha plus facile.

Conseils supplémentaires :

• Pour une saveur supplémentaire, faites mariner le poisson avant de le faire cuire.
• Utilisez du poisson frais pour obtenir de meilleurs résultats.
• Ne retournez pas le poisson trop souvent, car cela pourrait le briser.
• Servez le poisson immédiatement avec vos accompagnements préférés.

En suivant ces étapes simples, vous pourrez désormais faire griller du poisson à la plancha sans aucun problème. Le papier sulfurisé graissé vous permettra de préparer des plats de poisson délicieux et faciles à servir qui impressionneront vos invités.