Comment faire absorber l'eau du riz ?

Comment faire si on a mis trop deau dans le riz ?

Bon, alors… trop d’eau dans le riz, hein ? Ça m’arrive, souvent même… pff.

J’ai essayé plein de trucs, mais le truc le plus simple, c’est le four. Oui, le four.

• Quelques minutes, vraiment. Pas longtemps, sinon… tu risques de le brûler.
• Chaleur douce, genre 150°C. Surveille le, hein !

Il faut vraiment le regarder, le riz. Il change de couleur, tu vois ? Devient moins… gluant.

Ce que je fais parfois aussi, c’est le laisser reposer. Genre, longtemps. Comme ça, il absorbe un peu plus d’eau. Mais ça marche mieux avec du riz basmati, je trouve. Avec le riz thaï, c’est souvent une cata.

Ah, et puis… j'ai découvert que si tu ajoutes une cuillère à soupe de farine de riz à la fin de la cuisson, ça absorbe l’excès d’eau. Mais il faut bien mélanger, sinon, c’est des grumeaux partout.

Et j'en ai marre de parler de riz, à vrai dire. Hier, j'ai passé trois heures à essayer de faire un gâteau au yaourt… Dégueulasse. On dirait du chewing-gum.

Enfin bref… le four, c'est la solution.

• Four à 150°C.
• Surveillance constante.
• Risque de brûlure si trop longtemps.
• Farine de riz en dernier recours (mais attention aux grumeaux).
• Riz basmati plus facile à gérer que le riz thaï.

J’ai perdu mon temps, aujourd'hui. J'ai essayé de faire des crêpes. Échec cuisant, à nouveau. Le moral dans les chaussettes, quoi.

Comment faire évaporer leau du riz ?

Le riz, un nuage blanc… comment le vider de son eau? Évaporation, oui, ou absorption, comme une soif étanchée.

• Mijotage doux, un murmure de chaleur. Couvercle clos, secret gardé.

• 12 minutes, peut-être 15, le temps suspendu. Un parfum s'élève, promesse de repas.

• Le feu s'éteint. Silence. Quelques minutes, l'attente. Un repos nécessaire, essentiel. Le riz, enfin, apaisé, sec.

L'eau, partie invisible, voyageuse évanouie. Où va-t-elle, cette vapeur légère? Peut-être rejoindre les nuages, un cycle sans fin. Je me souviens du riz de ma grand-mère, toujours parfait, toujours… Un secret transmis, chuchoté dans la cuisine.

Est-ce que le riz est un absorbeur dhumidité ?

Alors, le riz, l'absorbeur d'humidité des pauvres ? Un peu comme si t'essayais d'éteindre un incendie avec un pistolet à eau, quoi.

• Riz déshumidificateur ? Bof, ça marche... un peu. Genre, si t'as une fourmi qui pleure dans ton téléphone.
• Plus rentable qu'un vrai truc ? Clairement pas. Imagine utiliser du riz pour assécher les marais poitevin !
• Alternative fauchée ? Bah, si ton budget est aussi vide que mon frigo un dimanche soir, pourquoi pas ?
• Le riz c'est comme ma tante Josiane qui te raconte sa vie pendant 3 heures, ça absorbe... ton temps !

En vrai, un déshumidificateur, c'est le top. Mais si t'as plus un radis, le riz fera le job, à peu près. PS : J'ai déjà essayé. Mon téléphone a survécu. Merci Riz !

Comment réhydrater du riz cuit ?

Réhydrater du riz cuit, euh... comment dire ? C'est pas sorcier en fait.

• Deux cuillères à soupe d'eau par portion, c'est le truc à retenir. Bon, moi, j'ai souvent tendance à en mettre un peu plus, genre trois, parce que... je sais pas, j'aime bien quand c'est bien moelleux.

Après, à la casserole ou à la poêle, ça marche nickel.

• Tu mets sur feu doux, tu laisses mijoter... attends, mijoter c'est un grand mot, non ? Plutôt... chauffer doucement. Jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. C'est rapide, genre quelques minutes.

Et le beurre ! Une noisette de beurre une fois servi. C'est le détail qui change tout. C'est mon secret, quoi. Enfin, plus maintenant, haha. Est-ce que le beurre est réellement important ? Ou est ce juste une habitude ?

Et si jamais, c'est toujours pas assez bien... ben tant pis, hein ! On n'est pas des chefs étoilés, faut pas se prendre la tête. Pourquoi je suis si obsédée par le riz ? Ma grand-mère en faisait tout le temps...

Le riz... Ça me rappelle le Japon. J'y suis allée une fois, à Tokyo... C'était dingue ! Mais bon, c'était pas pour le riz.

Quelqu'un sait si on peut congeler du riz réhydraté ? C'est une question pour un ami. Nan, je rigole, c'est pour moi. En vrai, j'ai une tonne de riz qui traîne dans le frigo. Je devrais peut-être me calmer sur les quantités. C'est toujours pareil... Je fais à manger pour 10 alors qu'on est que deux.

• Et puis... on peut aussi tenter le micro-ondes ! Mais là, c'est plus délicat. Faut surveiller.

Informations complémentaires (en vrac) :

• On peut aussi ajouter un bouillon à la place de l'eau pour plus de goût.
• Attention à ne pas trop chauffer, sinon ça colle au fond.
• Il existe des astuces de pro, mais j'avoue, je suis pas une pro.
• Et puis, franchement, si c'est vraiment raté... on commande une pizza, non ?
• Le riz basmati réhydraté est super bon avec du poulet au curry. Juste comme ça, une idée.
• J'ai un chat qui adore le riz, c'est bizarre, non ?

Comment récupérer leau de cuisson du riz ?

Récupérer l'eau de cuisson du riz ? Ah, l'eau du riz, c'est l'or blanc du pauvre ! On dirait une potion magique, sauf que Merlin l'utilisait probablement pour autre chose que la peau.

• Option 1 : La méthode fainéant : Tu cuis ton riz, comme d'hab. Et bam, au lieu de jeter l'eau (sérieusement, qui fait ça ?), tu la récupères. C'est pas sorcier, même ma grand-mère y arrive.

• Option 2 : L'infusion du riz (façon tisane) : Tu fais trempette ton riz cru. Une heure, montre en main. Une tasse de riz, rinçage obligatoire, on n'est pas des sauvages.

En gros, c'est comme choisir entre un expresso et un café filtre. L'un est rapide et direct, l'autre demande plus de patience (et te fait sentir plus sophistiqué).

Pourquoi s'embêter ?

Parce que cette eau, c'est pas juste de l'eau. C'est un élixir pour la peau (paraît-il, ma cousine Sophie en est dingue), un engrais pour les plantes (j'en utilise pour mes orchidées, elles adorent), et même un après-shampoing de fortune (bon, là, je n'ai jamais osé).

Note personnelle (parce que pourquoi pas ?) : Je me suis brûlé en faisant cuire du riz chez ma tante Gertrude. C'était un désastre. Maintenant, je suis team infusion, moins risqué pour mes doigts.

Comment peut-on utiliser leau de cuisson du riz ?

Octobre 2023. Pluie battante sur la fenêtre de ma cuisine parisienne, rue de la Tombe-Issoire. Je venais de finir de cuire du riz basmati, un de ces soirs où j’étais trop fatiguée pour même penser à la vaisselle. L’eau, laiteuse et un peu parfumée, me regardait depuis la casserole.

J’avais lu ça quelque part, sur un blog, je crois. Eau de riz, soin de beauté. Sérieusement ?

Bon, pourquoi pas. Ma peau, après une journée harassante au boulot (assistante sociale, c'est pas de la rigolade), était un vrai désert. Taches de rousseur bien visibles, peau sèche... bref, désastre.

Alors j’ai pris une poignée de coton, j'ai trempé ça dans l’eau tiède, encore légèrement chaude. Et j’ai appliqué ça sur mon visage.

La sensation était étrange. Un peu collante, mais agréablement douce. Pas vraiment rafraîchissante comme une eau thermale, plutôt enveloppante.

Le lendemain matin ? Whaou. Ma peau était plus lisse, plus douce. Moins… terne. Les taches étaient moins apparentes.

Miracle ? Peut-être un peu. Effet placebo ? Probablement aussi. Mais j’ai continué. J’ai testé sur mes cheveux, aussi. Plus brillants, plus faciles à démêler.

• Hydratation de la peau
• Amélioration de l'aspect des cicatrices (petites, hein, pas mes vieilles blessures de guerre!)
• Cheveux plus doux et brillants

C’était vraiment pas prévu. Un truc simple, un déchet transformé en soin. Un peu débile comme idée, en fait. Mais efficace. Je suis passée de « ma peau est horrible » à « ah, c'est pas mal, au final ».

J’utilise toujours l’eau de riz, de temps en temps. J’ai même essayé de la congeler en glaçons pour un effet plus frais. Je rajoute parfois un peu de miel. Expérimentations aléatoires, résultats mitigés, mais l’essentiel c’est le plaisir, non ? Le petit rituel du soir...

Ah oui, j’oubliais : j’habite en appartement, petit studio, pas de jardin. L’eau de riz, c’est mon petit truc à moi, mon mini jardin secret dans ma jungle urbaine.