Comment conserver le sel celtique frais ?

Quelle est la meilleure façon de conserver le sel celtique ?

Pour moi, garder le sel celtique, c'est un peu une affaire personnelle. Je le mets dans des bocaux en verre, ceux qu'on récupère, tu vois. Avec un bouchon qui ferme bien, pas ces trucs qui s'ouvrent au moindre mouvement. Ça le protège de l'humidité, c'est le plus important.

En fait, je l'ai découvert par hasard un jour de marché, vers 2018, je crois. J'avais acheté un petit sachet, et je l'avais laissé traîner sur le plan de travail. Il a pris l'humidité, le sel s'est aggloméré, c'était pas terrible.

Alors maintenant, c'est direct dans un pot. J'aime bien ceux en terre cuite aussi, ça respire. Et je le garde loin de la fenêtre, des variations de température, tu comprends. Le sel, ça aime la stabilité.

J'ai remarqué que quand il est bien fermé, il garde son croquant, sa texture un peu brute. C'est ça qui fait tout le charme du sel celtique pour moi, cette différence avec le sel fin qu'on achète partout.

Le récipient en verre, c'est le plus simple, il est transparent, on voit le sel, ça a un côté esthétique. Et puis, je suis sûre que rien ne s'en échappe.

• Conservation sel celtique : Récipient hermétique (verre, bois, céramique).
• Pourquoi : Préserver fraîcheur et goût.
• Où ranger : Endroit sec, à l'abri de l'humidité.