Comment conserver des fruits en bocaux ?

Conservez facilement vos fruits en bocaux

Conserver des fruits en bocaux est un excellent moyen de préserver leur saveur et leurs nutriments tout en prolongeant leur durée de vie. Voici les étapes simples à suivre pour conserver vos fruits en bocaux :

Ingrédients :

• Fruits frais ou secs
• Bocaux propres et stérilisés
• Couvercles hermétiques

Instructions :

Pour les fruits frais :

1. Lavez soigneusement les fruits et enlevez les parties abîmées ou meurtries.
2. Stérilisez les bocaux et les couvercles en les immergeant dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
3. Placez les fruits dans les bocaux stérilisés, en les tassant légèrement.
4. Remplissez les bocaux de jus de fruit ou d’eau jusqu’à 2 cm du bord.
5. Essuyez le bord des bocaux avec un chiffon propre.
6. Fermez hermétiquement les bocaux à l’aide des couvercles stérilisés.
7. Faites bouillir les bocaux dans un bain-marie pendant le temps indiqué dans le tableau ci-dessous :

Pour les fruits secs :

1. Nettoyez les fruits secs et enlevez les débris.
2. Remplissez les bocaux propres et secs de fruits secs.
3. Fermez hermétiquement les bocaux à l’aide des couvercles.
4. Rangez les bocaux dans un endroit frais et sombre.

Conseils :

• Utilisez des fruits mûrs et de bonne qualité pour de meilleurs résultats.
• Évitez de trop remplir les bocaux, car cela peut empêcher la bonne circulation de la chaleur pendant l’ébullition.
• Laissez les bocaux refroidir complètement avant de les ranger.
• Conservez les bocaux de fruits frais dans un endroit frais et sombre pendant un an maximum.
• Les bocaux de fruits secs peuvent être conservés jusqu’à deux ans dans un endroit frais et sombre.

Conserver des fruits en bocaux est une méthode simple et efficace pour préserver les saveurs et les nutriments des fruits tout en prolongeant leur durée de vie. Profitez de fruits frais toute l’année en suivant ces étapes simples !