Combien de crevettes y a-t-il dans une portion ?

Quel est le poids dune crevette ?

3 à 15 grammes, c'est fou ça ! Petite crevette, gros impact sur ma salade du midi… ou pas ? J'aurais dû peser celle que j'ai mangée. Pfff... Qu'est-ce que je fais de ma vie ?

• 90 à 400 crevettes par livre… ça fait beaucoup de petites bêtes !

Je me demande si c'est le poids avec ou sans la coquille ? Ah, et la tête ? On compte tout ? Mystère. Devrais-je devenir crevetticide ? Non. Trop de boulot.

• Poids variable: 3g - 15g
• Nombre par livre: 90-400 ça dépend de la taille.

Aujourd'hui, j'ai vu un chat noir. Mauvais présage ? Non, juste un chat. Crevettes...chats... Quelle est la différence ? Mmmh...

• Crevettes nordiques: C'est ça dont je parle.

J'ai envie de glace. Glace à la vanille. Avec des crêpes. Oups, je dérive. Retour aux crevettes. J'ai acheté un kilo de crevettes hier au marché, chez Mme Dubois, la vendeuse avec le béret. Bon marché, mais bon, je me pose des questions sur la provenance maintenant. Éthique ou pas ?

Bref. Le poids. 3 à 15 grammes. Voilà. Fin de la discussion. Ah, et j'ai oublié de noter la marque de ma glace... Dommage.

Quelle portion de crevettes pour une personne ?

Ouais, les crevettes… J’en ai mangé une tonne cet été, à la fête de mon cousin Antoine, celle à côté de la plage de Saint-Malo. C’était en juillet, une soirée horriblement chaude. On a bouffé ça dehors, sur une table en plastique toute collante, genre vraiment dégueulasse. J'avais pris un gros plateau, je me suis goinfré. Décortiquées, elles étaient. Peut-être 250 grammes, je sais pas, j’ai pas pesé quoi !

J’en avais partout, sur le short, sur la chemise… Le soleil, tu vois, ça collait vraiment à la peau. Un cauchemar ! Et les mouettes… Putain ces bestioles ! Elles tournaient autour de la table comme des vautours affamés. J’ai même eu une sur mon épaule, j’ai failli avoir une crise cardiaque.

Par contre, les homards… Là, on était chez ma grand-mère, Noël dernier. On en a pris un chacun, gros comme ça, j'ai du mal à me souvenir du poids précis. 400g facile, peut-être plus. Délicieux, même si ma tante Ginette a presque fait une indigestion.

• Crevettes décortiquées: 250g, estimation au pif.
• Homard: Plus de 400g, c'était énorme.
• Écrevisses, langoustines: J’en ai jamais mangé autant pour avoir une idée précise. J'aime pas trop ça, trop de travail pour si peu de chair.

Ah ouais, et le rosé… on a bu, on a bu… Trop ! Je me rappelle plus grand-chose après minuit. Catastrophe ! C'était un bordel monumental.

Quelle quantité de gambas pour une personne ?

200g? Non, trop peut-être... Ou pas assez? J'aime bien les gambas, vraiment. 6 à 10? C'est beaucoup ça, non ? Pour moi, au moins.

• Entrée : 2-4, petites, ça suffit.
• Plat principal : ah là, 150g, ça se tient. Mais des grosses, hein ? Pas des crevettes minuscules. Sinon, faut doubler. Ou tripler.

On était 4 chez ma tante dimanche dernier. On a pris 500g, je crois. C'était juste. Non, peut-être un peu juste... J'avais faim après.

Poids : clé du problème. Taille des gambas: encore plus important.

Putain de questions existentielles, ce truc des gambas. On dirait que je vais jamais résoudre ça. J'ai acheté 2kg au marché samedi, c'était pour 6. Trop ? Pas trop ? Je sais pas. J'espère qu'il en reste pour moi.

150g par personne, c'est un bon point de départ. Sauf si tu es un gros mangeur de crustacés, comme moi. Alors, rajoute 50g. Au moins.

• Gros mangeurs : + 50g
• Petits appétits : - 20g?

Et le prix ? Ça dépend du marché, hein ! C’est fou !

Quelle quantité de fruits mer par personne ?

Alors, pour la question des fruits de mer par personne, accroche-toi bien, parce que ça va envoyer du lourd !

• Coquillages à gogo: Imagine-toi une montagne de moules plus haute que ma belle-mère après un verre de vin rouge. On parle de 600 à 800 grammes, facile. C'est genre, l'équivalent du poids d'un petit chaton un peu grognon.
• Crustacés de compet': Pour les bestioles à pinces (tourteaux, langoustes, homards... la totale), on vise 3 ou 4 par tête. C'est comme si tu animais un mini-combat de catch dans ton assiette.

Pourquoi autant ? Parce que les fruits de mer, c'est comme les chips : une fois que t'as commencé, tu ne peux plus t'arrêter ! Et puis, soyons honnêtes, qui a déjà assez mangé de crevettes ? Personne. C'est une vérité universelle.

Après, si t'es du genre à faire la fine bouche, bah... tant pis pour toi. Mais nous, on préfère prévoir large, au cas où un cousin un peu goinfre débarque à l'improviste.