Combien de crevettes pour 20 personnes ?

Combien de crevettes prévoir pour nourrir 20 personnes

Les crevettes sont un ajout délicieux à tout menu, que ce soit comme entrée, plat principal ou garniture. Pour vous assurer d'avoir suffisamment de crevettes pour nourrir 20 personnes, il est essentiel d'estimer correctement la quantité nécessaire.

Estimation de la quantité de crevettes

En règle générale, prévoyez environ 5 kg de crevettes pour nourrir 20 personnes. Cette quantité peut varier en fonction du type de préparation et de la taille des crevettes.

Facteurs à prendre en compte

Lorsque vous estimez la quantité de crevettes dont vous avez besoin, tenez compte des facteurs suivants :

• Type de préparation : Si les crevettes sont servies comme entrée, prévoyez moins de crevettes par personne que si elles sont servies comme plat principal.
• Taille des crevettes : Les crevettes plus grosses nécessitent une quantité moindre par personne, tandis que les crevettes plus petites nécessitent une quantité plus importante.
• Appétit des invités : Si vous savez que vos invités ont un gros appétit, prévoyez un peu plus de crevettes.

Quantités recommandées

Voici des quantités recommandées de crevettes par personne, en fonction du type de préparation :

• Entrée : 100-150 grammes
• Plat principal : 200-250 grammes
• Garniture : 50-100 grammes

Exemple

Si vous préparez un plat principal de crevettes pour 20 personnes, en utilisant des crevettes de taille moyenne, vous aurez besoin d'environ 4-5 kg de crevettes. Cela représente environ 200-250 grammes par personne.

En suivant ces directives, vous pouvez vous assurer d'avoir suffisamment de crevettes pour nourrir 20 personnes sans en gaspiller. Bon appétit !