Quelle est la famille des poissons ?

Quel est le groupe des poissons ?

Alors, les poissons... C'est compliqué, tu vois.

C'est le genre de truc qui te fait cogiter quand t'as trop de temps pour toi.

• Polyphylétique, ça veut dire quoi au juste ? Que c'est un joyeux bordel d'origines différentes. Pas une vraie famille, genre, un peu cousins éloignés de tout le monde.
• La phylogénie s'en mêle, et là, plus rien n'est simple.

C'est bizarre de penser qu'un mot aussi banal que "poisson" cache un tel... chaos.

Je me demande si c'est comme ça pour beaucoup de choses en fait.

Un peu comme mon appart. On dirait que tout est rangé, mais si tu regardes de près... chut.

Et puis, qu'est-ce que ça change au fond? J'aime toujours les regarder nager à l'aquarium du coin.

• Ils sont beaux, silencieux.
• Ça me calme.

Tiens, je me demande si Josiane, la caissière, est toujours là. Elle me racontait sa vie, l'autre jour. Drôle de dame, Josiane.

Peut-être que je devrais y retourner demain.

• Juste pour les poissons.
• Et Josiane.
• ...Et la paix.

Quels sont les groupes de poissons ?

Hmm, les poissons... On parle souvent de trois groupes, mais c'est un peu réducteur, non ?

• Les Agnathes: On y trouve les lamproies, ces petites bêtes un peu étranges, sans mâchoires. Fascinant, leur histoire évolutive ! Ils ressemblent à des fossiles vivants, ces ancêtres des poissons.

• Poissons Cartilagineux: Là, on entre dans le monde des requins, raies et chimères. Squelette cartilagineux, vous savez, comme du cartilage. Pas d'os. Mon oncle, biologiste marin, m'a raconté des choses incroyables sur leur système sensoriel.

• Poissons Osseux: Le groupe le plus vaste, c'est un peu le fourre-tout. On retrouve les poissons que l'on voit le plus souvent : brochets, carpes, bars... Une diversité incroyable ! La pensée de tant de diversité me laisse songeur. On se demande parfois quelle est la place de l'Homme dans tout ça.

Pensez aux poissons plats, genre les soles : une adaptation incroyable à leur milieu! Et les poissons volants? L'évolution est parfois surprenante, une véritable course à l'adaptation.

J'ai passé l'été dernier à observer les poissons dans la baie de Somme. Les gobies, incroyablement petits et discrets, sont fascinants. Il y a un univers entier sous l'eau, plein de mystères.

A noter: Cette classification est simplifiée. Il existe des sous-groupes et des débats scientifiques concernant la classification phylogénétique exacte de certains groupes. L'étude des poissons est complexe, un vrai casse-tête pour les chercheurs! Je me suis toujours demandé pourquoi certains poissons sont bioluminescents... Mystère !

Quelle classe appartient le poisson ?

Le poisson? Quelle drôle de question! On ne peut plus vraiment parler d'une seule "classe". C'est plus complexe que ça.

• Agnathes: Ces bestioles, sans mâchoires, sont fascinantes. J'ai toujours été intrigué par leur histoire évolutive. On pense aux lamproies, des créatures primitives, presque un lien vers le passé.

• Chondrichthyens: Requins, raies… du cartilage, pas d'os! Élégant, non? Pensez à la puissance et à l'efficacité de leur anatomie. Une réussite évolutive impressionnante. Ma grand-mère adorait les documentaires sur les requins marteaux.

• Ostéichthyens: La majorité des poissons qu'on connait. Os, écailles, nageoires... toute la panoplie! Une diversification incroyable. J'ai passé des heures à les observer dans l’aquarium de Lyon, l’été dernier.

Et puis il y a les Myxinoïdes, ces mystères gluants… Pas vraiment des poissons au sens strict, mais proches. L’évolution est un sacré jeu de classification, non? Ça remet en question nos catégories toutes faites. On se pose des questions sur la nature même de la classification.

En bref: Pas une classe, mais plusieurs. Agnathes, Chondrichthyens, Ostéichthyens, et les Myxinoïdes qui font bande à part. C’est plus clair comme ça ?

Note additionnelle: Pensez à la classification phylogénétique, c'est beaucoup plus précis et reflète mieux les liens de parenté. J'aurais pu vous parler d'autres groupes encore plus précis, mais bon, on va rester sur ces grands groupes là. C’est déjà assez compliqué comme ça ! Vous voyez, on pourrait en parler des heures. La classification, c’est un peu la quadrature du cercle, si vous voyez ce que je veux dire. Il y a toujours des nuances et des exceptions. Ah, et j'ai oublié de mentionner les poissons fossiles, une source d'informations inestimable. Toute une histoire…

Est-ce que les poisson sont considérés comme des animaux ?

Ouais, les poissons… animaux, hein ? C'est bizarre à dire comme ça, surtout le soir. On y pense plus vraiment, à ces trucs-là, en général.

• Oui, c'est considéré comme un animal. Même si... on oublie souvent.

C'est fou comme on les met de côté. Genre, c'est pas vraiment "un animal" comme un chien ou un chat. On pense aux poissons rouges dans leur bocal, pas à la mer, à l’océan...

• Lampres, requins, raies... ça fait partie du groupe. Toujours étrange à dire comme ça.
• Truites aussi, je suppose. J'adorais pêcher les truites avec mon père, le week-end...
• Cœlacanthe… j'ai lu ça une fois, je crois. Un truc un peu bizarre.

Enfin, avant, on disait que tous les animaux aquatiques vertébrés étaient des poissons. C’était plus simple, non ? Maintenant, c'est plus compliqué, tout est classé, étiqueté... ça perd un peu de sa magie.

J'ai passé l'été dernier à Ploumanac'h, les rochers... des tonnes de poissons différents. On s'aperçoit alors qu'il y a une grande différence. Trop de différences pour les rassembler aussi simplement, peut-être.

• Depuis les années 50, la classification a changé. On a mieux compris. Mais le mot "poisson" reste... flou.

On se pose trop de questions, parfois, la nuit. Je devrais aller dormir.

Quelle catégorie alimentaire est le poisson ?

Poisson ? Ouais, c'est... protéines, non ? Comme le poulet, le bœuf… Enfin, plus précisément, j'y réfléchis… J'ai mangé du saumon hier soir, au restaurant "Le Bouchon", près de la gare Montparnasse. Ambiance bruyante, trop de monde. Le saumon était excellent, cuit parfaitement. Rose pâle à l'intérieur, un peu croustillant sur la peau. J'ai bu un Sancerre avec, un peu trop cher, mais bon...

• Protéines, clairement.
• Groupe des viandes, je suppose. C'est bizarre de dire ça, en fait. Poisson et viande... ça sonne bizarre.
• Produits de la mer, ouais, ça colle mieux.

Mercredi dernier, j'ai fait les courses chez Monoprix, rue de Rennes. J'ai pris du cabillaud, pour faire une brandade. C'était une catastrophe. Trop de pommes de terre, pas assez de lait. J'ai raté ma sauce, elle était trop liquide. Grosse déception.

Enfin bref, le poisson, c'est dans le groupe des viandes, paraît-il. Avec les œufs et tout. Mais bon, à la maison, je range ça avec les produits de la mer. Plus logique, quoi.

Points importants:

• Restaurant "Le Bouchon": expérience culinaire positive.
• Courses Monoprix: échec cuisinier.
• Cabillaud: choix alimentaire.
• Brandade ratée: expérience négative.

J'ai une intolérance au lactose, donc je dois faire gaffe aux sauces. Le sancerre, il était excellent, mais un peu cher, je dis ça, je dis rien...

Plus de détails sur le saumon: c'était du saumon d'élevage, je crois. Pas très éthique, mais c’était délicieux. Le serveur m’a fait une longue explication sur l'origine, blablabla... J'ai pas tout écouté.

Est-ce que le poisson est considéré comme une viande ?

Alors, le poisson, viande ou pas viande ? Disons que c'est le Schrödinger de la gastronomie. Oui, mais non. C'est un peu comme demander si le gris est une couleur. Techniquement...

• Viande: autrefois, tout ce qui gigotait (ou gigotait moins après être passé à la casserole).
• Aujourd'hui: plutôt les amis à quatre pattes (ou à deux ailes).

C'est une question de définition, voyons. Un peu comme mon sens de l'orientation : toujours à droite... jusqu'à preuve du contraire.

Le poisson ? Il nage entre les deux, un peu comme moi entre deux verres de vin... un équilibre fragile.

Pensez-y :

• Les végétariens stricts vous diront "non". (et ils auront probablement raison, ces rabat-joie).
• Votre grand-mère, elle, ajoutera probablement du beurre citronné et haussera les épaules.

Finalement, c'est plus une question de sémantique qu'autre chose. Comme mon divorce, quoi.

Alors, viande ou pas viande ? Le poisson, c'est le compromis élégant. Et il se marie drôlement bien avec un Chardonnay. Je dis ça, je dis rien. Tiens, hier, j'ai croisé Mireille à la poissonnerie, on dirait qu'elle a enfin quitté Bernard. Ça alors !

Quels sont les mots de la même famille que poisson ?

Poisson, poissonnier, poissonnerie... ah, la belle famille ! On dirait une réunion de famille un peu… glissante. Mon oncle, le poissonnier, sent un peu le hareng fumé, mais bon, on l'aime quand même. Il a une boutique, une poissonnerie, bien sûr, un véritable aquarium hors de l'eau, si vous voyez ce que je veux dire.

Jardin, jardinier, jardinerie… là, c’est une autre histoire. Plus fleuri, moins… écailleux. Mon voisin, un jardinier maniaque, passe sa vie à chouchouter ses bégonias. Il a une jardinerie, un petit paradis vert, qui sent bon la terre et… l’argent, parce que c'est cher comme tout !

Le truc, pour repérer la famille, c'est le radical. Un peu comme un arbre généalogique, mais avec des suffixes et des préfixes qui jouent les petits cousins éloignés. C'est une histoire de racines, voyez ? Et puis, parfois, la famille s'agrandit avec des mots composés. Comme "poisson-chat", une sacrée bestiole !

Construction des mots ? Facile ! On prend un mot-papa, le radical, on lui ajoute des petits mots-bébés, des suffixes ou préfixes, et voilà ! Un peu comme un jeu de Lego, mais plus poétique. Sauf que les Lego, au moins, ne sentent pas le poisson.

• Radical : la base du mot. C'est le tronc de l'arbre.
• Suffixes: les petits ajouts à la fin.
• Préfixes: les petits ajouts au début.

Cette année, j’ai passé mes vacances dans une petite maison au bord de la mer, à quelques pas d'une poissonnerie tenue par une dame incroyablement acariâtre. Et mon voisin, lui, avait un jardin absolument magnifique, rempli de dahlias. La vie est belle, même si elle sent parfois le poisson.

Comment est considéré le poisson ?

Le poisson, c'est du flou artistique! Viande? Pfff, comme si une sardine avait la même texture qu'un bifteck! Mon voisin, lui, jure que c'est un légume, parce qu'il le sert avec des haricots verts.

Alimentairement parlant: ça dépend du jour et de mon humeur. Aujourd'hui, c'est un délice divin, demain, une chose molle à éviter absolument, surtout si c'est du cabillaud.

Biologiquement: un truc qui nage, écailles ou pas, avec des branchies. Point barre. Ça a autant de points communs avec un poulet que moi avec une girafe. On est d'accord.

• Conclusion? Un mystère digne d'un épisode de Scooby-Doo.
• Plus précisément? C'est compliqué. Mon chat, lui, considère le poisson comme un trésor.

Bref, c'est le bordel. J'ai mangé des moules hier soir, un vrai délice! Ah, et j'ai vu un requin dans un documentaire, quelle horreur! Quoi? Tu veux plus de détails? Vas voir ma tante Suzie, elle est experte. Elle élève des poissons rouges depuis 1987. Sérieux, des centaines! Elle les appelle ses "enfants". Pauvre femme.