Quoi de mieux, des légumes frais ou surgelés ?

Frais ou surgelé… Ah, cette question éternelle ! Elle me fatigue, vous savez ? Sérieusement, on dirait qu’on me la pose à chaque fois que je fais mes courses. Des fois, j’ai l’impression d’être une juge à un concours de légumes, avec mon petit carnet pour noter les points… “Texture ? Goût ? Prix ? Origine ? ” Et puis, au final, je me retrouve toujours un peu perdue.

Surgelé, c’est pratique, hein ? Je me souviens de cet hiver, une tempête de neige mémorable, les routes coupées… et moi, avec une envie folle de soupe aux légumes. Heureusement, j’avais mon sac de petits pois surgelés ! Sauvée ! Alors, oui, j’ai lu quelque part – je crois que c’était dans un magazine, ou peut-être un blog, je ne me souviens plus trop – que les surgelés gardent presque toutes leurs vitamines. Sauf peut-être un peu de vitamine C, paraît-il. Quatre milligrammes par cent grammes… Franchement, ça va changer quoi dans ma vie ? Je me pose la question !

Le frais, c’est quand même autre chose, surtout quand c’est de saison. Les tomates du jardin de ma grand-mère… un souvenir inoubliable ! Le goût, l’odeur… Je n’oublierai jamais ça. Mais bon, à 15 euros le kilo de tomates cerises en plein hiver… On repassera ! Donc, oui, le frais, c’est un luxe, parfois, et on est loin de pouvoir en avoir tout le temps. Les surgelés, eux, sont toujours là, à nous attendre patiemment au fond du congélateur. C’est un peu comme avoir un petit jardin secret, à disposition, toute l’année ! Alors, frais ou surgelé ? Je crois que je n’ai pas vraiment de réponse définitive… ça dépend de mon humeur, de mon budget, et surtout… de ce qu’il y a dans mon frigo !