Qu'est-ce que je peux manger sans sel ?

Alimentation sans sel ajouté : Les aliments autorisés et les aliments à éviter

Réduire sa consommation de sel est essentiel pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire et prévenir l’hypertension artérielle. Une alimentation sans sel ajouté implique donc l’élimination du sel de table et des aliments transformés riches en sodium. Voici un guide sur les aliments à privilégier et ceux à éviter pour une alimentation sans sel :

Aliments autorisés :

• Viandes et poissons natures : poulet, bœuf, poisson, crevettes, etc.
• Féculents : pâtes, riz, pommes de terre, quinoa, etc.
• Produits laitiers : lait, yaourt, fromage (avec modération)
• Aliments naturellement sucrés : fruits, légumes, miel

Aliments à éviter :

• Plats préparés : Ils contiennent souvent de grandes quantités de sel caché.
• Sauces industrielles : Ketchup, mayonnaise, moutarde, etc.
• Aliments transformés : Charcuterie, conserves, soupes en boîte, etc.
• Aliments salés : Chips, cacahuètes salées, amandes salées, etc.

Attention aux alternatives au sel :

Certaines alternatives au sel, telles que le sel de céleri ou le sel d’oignon, contiennent toujours du sodium. Il est préférable d’utiliser des herbes et des épices pour rehausser la saveur des aliments.

Conseils supplémentaires :

• Lisez attentivement les étiquettes des aliments : Vérifiez la teneur en sodium avant d’acheter des produits.
• Cuisinez à la maison : Cela vous permet de contrôler la quantité de sel ajoutée à vos repas.
• Trempez les aliments salés : Les tremper dans l’eau pendant quelques heures peut réduire la teneur en sodium.
• Faites attention aux assaisonnements : Les mélanges d’épices et de condiments peuvent contenir du sel caché.

En suivant ces conseils, vous pouvez facilement réduire votre consommation de sel et améliorer votre santé globale. N’oubliez pas de consulter votre médecin ou un diététicien pour obtenir des conseils personnalisés sur un régime alimentaire sans sel.