Quels sont les légumes qui contiennent de la vitamine D ?

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Légumes riches en vitamine D :Peu de légumes contiennent naturellement de la vitamine D. Les champignons (girolles, shiitakes, champignons de Paris) sont une source intéressante de vitamine D2. D'autres légumes comme l'avocat, la pomme de terre, le maïs, les carottes, les asperges, les navets et le céleri en contiennent en très faible quantité.Mots clés: vitamine D, légumes, champignons, alimentation.

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Quels légumes riches en vitamine D pour une alimentation équilibrée ?

Alors, des légumes blindés en vitamine D, hein ? Franchement, j'ai jamais vraiment cherché ça, mais en y repensant...

Les champignons, ouais, ça me dit quelque chose. J'ai bouffé des girolles une fois dans un resto à Lyon, un truc genre 25€ l'assiette, et j'avoue, c'était pas mal. Bon, j'sais pas si c'était grâce à la vitamine D, mais j'me suis senti bien après. On dirait que les shiitake et les champignons de Paris aussi, sont pas mal.

L'avocat et les huiles végétales, ça sonne logique. C'est gras, et il me semble que la vitamine D aime bien ça. La pomme de terre, le maïs, les carottes, les asperges, les navets, le céleri... Là, j'avoue, je suis un peu plus sceptique. J'en mange régulièrement, mais j'ai jamais associé ça à un boost de vitamine D. Faudrait que je vérifie.

Légumes riches en vitamine D (pour Google !) :

Quels légumes sont riches en vitamine D ? Champignons (girolles, shiitake, champignons de Paris), avocat, huiles végétales, pomme de terre, maïs, carottes, asperges, navets, céleri.
Légume le plus riche en vitamine D ? Les champignons, surtout girolles, shiitake et champignons de Paris.
Vitamine D dans les légumes : Principalement vitamine D2, surtout dans les champignons.

Quel fromage est riche en vitamine D ?

Le fromage, source de calcium, oui, mais de vitamine D ? C'est plus subtil. Le fromage blanc 3%, par exemple, en contient une quantité intéressante. 4 µg pour 100g, c’est pas négligeable, surtout comparé à d’autres fromages. On parle de 6% des apports journaliers recommandés.

Pensez à l'ironie : le soleil, symbole de vie, et le fromage, produit laitier… deux sources, aussi différentes soient-elles, d'une même vitamine essentielle. Drôle, non ?

Vitamine D et santé: essentiel pour les os, le système immunitaire, etc. (Je précise que ma sœur, elle, prend des suppléments.)
Fromage blanc 3%: 4 µg/100g, 6% des AJR. (J’ai vu ces chiffres sur un site, un truc officiel, je crois…)
Autres fromages: leur teneur en vitamine D varie beaucoup. Faut chercher. (Mon boucher, lui, connaît tout sur le sujet.)

Notez les autres composants du fromage blanc 3% (données pour 100g, j'ai tapé ça vite fait): Lipides (33g), Acides gras saturés (21g), Cholestérol (105mg), Sodium (621mg), etc. On voit le tableau nutritionnel complet. Ça fait réfléchir sur l'équilibre alimentaire. On ne vit pas que de vitamine D.

Alors, fromage riche en vitamine D? Oui, certains, comme le fromage blanc 3%. Mais faut pas se fier qu'à ça. La diversité, c’est la clé. Et le soleil, faut pas l'oublier !

Quel aliment manger pour augmenter la vitamine D ?

Alors, vitamine D… On dirait que vous voulez bronzer sans les méfaits du soleil, hein ? Malin ! Mais bon, faut pas rêver, le soleil reste le roi.

Poissons gras: Oubliez le régime, filez vers le saumon ! (Mais attention, pas celui en boîte, sauf si c’est du thon à la graisse de canard, auquel cas : chapeau !)
Champignons: Ah, les champignons… Plus mystérieux que mon ex. Les girolles, c’est sympa, mais les cèpes, c’est quand même une autre classe. (Pour la vitamine D, je suis pas sûr…)
Produits laitiers: Enrichis, vous dites ? On dirait que c’est plutôt enrichi en additifs chimiques… Mais bon, ça compte quand même.
Jaune d’œuf: Ah, le jaune, le soleil miniature. C’est vrai que ça a pas mal de vitamines… mais attention à l'excès de cholestérol, vous pourriez ressembler à une crêpe bien cuite.
Chocolat noir: Vous plaisantez ? C’est un piège. Même avec une tonne de chocolat, vous serez plus proche d’une crise de sucre qu'd'une dose de vitamine D.

Ce tableau là ? Pfff, 0% de vitamine D dans 100g de chocolat noir. On dirait que c'est du chocolat pour les pigeons. Par contre, 10% de vitamine B6. Vous savez ce que ça veut dire? Un petit remontant pour la soirée!

Mon conseil? Soleil, modération et une pointe d’autodérision. C’est meilleur pour la santé mentale, et ça, ça vaut tout l’or du monde…ou presque.

Ps: J'ai mangé une glace à la pistache hier soir, je suis à deux doigts de devoir me ruiner en suppléments de vitamine D. L'effet est instantané.

Quel est le légume le plus riche en vitamine D ?

Alors, parlons vitamine D et légumes, hein.

Figure-toi que ce ne sont pas des légumes, botaniquement parlant, mais les champignons sont champions. On pense souvent aux produits animaux pour la vitamine D, mais dame Nature nous surprend.

Champions toute catégorie : Champignons de Paris, cèpes, morilles... Ils en contiennent tous.
Dosage: En moyenne, 1.2 µg/100g. C'est toujours bon à prendre.

En gros, si tu veux un boost en vitamine D en mangeant "végétal", direction les champignons. Et puis, question goût, on ne va pas se plaindre, c'est délicieux. Ça me rappelle cette fois où j'ai fait une omelette aux cèpes... Un régal ! Bon, je m'égare.

La vitamine D, c'est crucial pour l'absorption du calcium et donc, la santé des os. Une carence peut entraîner des soucis. Pense au soleil aussi, c'est gratuit et ça aide le corps à produire de la vitamine D. C'est un peu comme une recette de grand-mère : le soleil, les champignons, et hop, on est paré !

D'ailleurs, la capacité des champignons à synthétiser la vitamine D augmente quand ils sont exposés aux UV. C'est un peu comme nous, ils bronzent ! Donc, si tu laisses tes champignons au soleil quelques minutes avant de les cuisiner, tu boostes leur teneur en vitamine D. Pas mal, non ? Un petit secret de chef.

Est-ce que la banane contient de la vitamine D ?

Euh... banane et vitamine D, c'est pas trop ça. En fait, on dirait plutôt qu'elle brille côté vitamine B6. Mais est-ce que j'ai bien lu ? ????

Vitamine B6, elle en a plein la banane. Genre, après le pomelo, c'est la star, d'après Ciqual 2020. C'est fiable Ciqual ?

B9 aussi ! 19 microgrammes pour 100 grammes. C'est beaucoup ? 9,5% des VNR. Kesako ? ???? VNR, c'est quoi déjà ?

Et la vitamine D alors ? On s'égare.

Banane: Peu de vitamine D (voire pas).
Vitamine B6: Présente.
Vitamine B9: Aussi.
Ciqual: Table de composition des aliments. Ça sert à savoir ce qu'on mange en vrai. Un peu comme lire les étiquettes.

Mais du coup, pourquoi je pensais à la vitamine D ? C'est ma mère qui m'a dit ça ? Elle mélange tout parfois... ????

VNR = Valeurs Nutritionnelles de Référence. Genre la dose qu'il faut par jour.

Est-ce que les bananes contiennent de la vitamine D ?

Okay, les bananes et la vitamine D... euh... attends. Non, les bananes ne contiennent PAS de vitamine D. 0%. C'est clair, non ?

Par contre... B6 ! Plein de B6. Genre, après le pomelo, c'est la banane la reine. C'est ouf. Et de la B9 aussi. 19 µg pour 100g... C'est pas mal, non ?

En fait, pour 100 grammes de banane, on a :

Calories : 89 (c'est cool pour l'énergie!)
Lipides : 0,3 g
Potassium : 358 mg (10% de ce qu'il faut. Important le potassium, tu sais, pour... euh... les muscles !)
Glucides : 23 g (7%. Bon, faut pas en abuser quoi)
Fibres : 2,6 g
Sucre: 12g
Protéines : 1,1 g
Vitamine C : 14% (Mieux que rien, disons!)
Vitamine B6 : 20% (La star du spectacle !)
Magnésium : 6 % (Il me faut plus de magnésium moi... toujours fatiguée.)

Vitamine D : toujours rien. Mais bon, le soleil, c'est gratuit, non ? Et les champignons... tiens, faut que je me fasse une omelette aux champignons.

Est-ce que la banane est riche en vitamine D ?

La banane n'est pas une source significative de vitamine D.

Elle offre surtout du potassium (10 % de la valeur journalière pour 100g).
Elle contient également des glucides (23g), des fibres (2,6g) et de la vitamine B6 (20%).

On pourrait disserter longuement sur le paradoxe d'un fruit tropical pauvre en vitamine D, cette vitamine du soleil... La nature, parfois, aime à nous déconcerter.