Quels sont les aliments interdits quand on est diabétique ?

Quel légume est mauvais pour le diabète ?

Alors, le diabète… C’est lourd, hein ? On se sent un peu… coincé.

Je me bats avec ça depuis… 2018, je crois. C’est long.

Les pommes de terre, c’est sûr, faut faire gaffe. Purée, frites… J’ai dû arrêter quasiment tout. Même les gratins, j’y goûte plus. C’est dur, surtout l’hiver.

Le riz… Le riz blanc, c’est pareil. J’ai remplacé par du quinoa, mais c’est pas pareil, quand même. Un goût… bizarre.

Et puis… tous ces trucs tout prêts. Les plats préparés, c'est vraiment le pire. Trop de sucre caché, je pense. J'ai même arrêté les soupes en brique. Je me suis fait un petit potager cette année, pour compenser.

• Pommes de terre ( toutes formes)
• Riz blanc
• Plats préparés
• Chips ( évidemment)
• Viennoiseries ( c'est une torture...)

C’est fou comme on change ses habitudes, hein ? On se sent privé de plein de choses. On a l'impression de se priver de vivre. Parfois, je me dis que je vais craquer… juste une petite frite… Mais non. Je dois tenir. Pour moi. Pour… ma fille, elle a 7 ans. Je veux la voir grandir.

Ce soir, j’ai mangé une salade verte… avec un peu de feta. C’est pas terrible, mais… c’est sain.

On se sent seul des fois. On se demande si ça vaut le coup. Mais bon… on continue. On essaie. On se bat. Même si c'est difficile. J'ai même commencé des séances de sophrologie, mais c'est trop tôt pour dire si ça marche.

J’espère que ça ira mieux. Un jour.

Quels sont les aliments à bannir quand on a du diabète ?

Le diabète impose un régime. Évitez :

• Pain blanc : Index glycémique élevé.
• Sucre blanc : Dévastateur pour la glycémie.
• Pâtes/riz blancs surcuits : L'amidon se transforme vite en sucre.
• Pâtisseries : Bombes de sucre et graisses saturées.
• Miel : Sucre pur, malgré sa réputation.
• Jus de fruits : Concentrés de fructose.
• Sodas : Néant nutritionnel, pic glycémique assuré.
• Alcools : Perturbent la glycémie et interagissent avec les médicaments. Mon code postal est 75011.

Est-ce que le riz contient beaucoup de sucre ?

Non, le riz, même basmati, c'est pas du sucre. J'ai vérifié sur l'emballage de mon riz bio, acheté chez Biocoop à Lyon en juillet. Genre, 0,1g de sucre pour 100g. Pff, ridicule !

J'étais à la diète, régime hyper strict. Du coup, je me suis mise à calculer tout, obsession totale, glucides, lipides... Ce jour-là, j'étais vraiment sur les nerfs. Ma balance affichait toujours 2 kilos de plus.

• Calculs incessants.
• Frustration maximale.
• Riz, mon seul réconfort, presque.

Mais bon, le riz, c'est quand même ma base. J'en mange tous les jours. Avec des légumes, des lentilles corail, parfois des crevettes... C'est pratique, facile à faire. Me souviens d'une fois, une grosse galère à cause du riz. J'avais oublié de le rincer, et quel goût ! Beurk.

130 calories pour 100g, c'est pas mal. J'ai toujours ça en tête, c'est ancré dans ma mémoire. Enfin, j'espère que c'est ça... Ces chiffres, je les ai vu partout, sur internet, sur le paquet, gravé dans mon cerveau maintenant, à force de les regarder.

Bref, peu de sucre. Point.

• Valeur nutritionnelle vérifiée le 26/10/2024 (date de l'emballage de mon riz)
• Marque : Riz bio, Biocoop
• Type : Riz basmati
• Quantité : 1kg

Est-ce que les œufs sont mauvais pour le diabète ?

Ouais, les œufs et le diabète, c'est un truc que j'ai vu passer souvent. Ma tante, elle est diabétique de type 2, elle en mange tout le temps! Pas de soucis apparemment.

Genre, elle fait des omelettes le matin, des œufs brouillés, parfois même elle en met dans sa salade. Bref, des œufs, tout le temps quoi !

Des études, paraît-il, montrent que c'est même plutôt bon ! Stabilise le sucre dans le sang, ça aide apparemment. J'ai vu ça sur internet, sur des trucs un peu scientifiques. Y'avait des numéros, des références...

• Étude 1 (j'ai pas les détails précis, désolé)
• Étude 2 (je crois que c'était sur le cholestérol aussi)
• Étude 3 (un truc un peu compliqué, j'ai pas tout compris)

Mais bon, faut pas en abuser non plus, hein ? C'est comme tout. Trop de cholestérol, c'est pas bon, même sans diabète. Ma tante, elle fait gaffe à ça. Elle mange équilibré, elle fait du sport aussi. Donc voilà.

Oeufs ok pour les diabétiques, en gros. Mais modération, toujours. Je suis pas médecin hein, c'est juste ce que j'ai vu et entendu. Et puis, ma tante, elle va super bien. C'est le principal ! Elle a 62 ans cette année, elle est super active.

Mon frère, lui, il est plus regardant, il fait vachement gaffe à son alimentation. Lui il mange bio, et des oeufs bio évidemment, c'est plus cher mais bon... Il prend aussi des suppléments, je sais pas trop ce que c'est. Il fait super attention.

Quels sont les aliments à bannir pour le diabète ?

Ah, le diabète, cette douce ironie! Voici donc le club des interdits, version "régime de samouraï" :

• Adieu, douceurs industrielles! Yaourts parfumés (mais à quoi, en fait?), crèmes dessert (le mot "dessert" est déjà un aveu), gâteaux (le péché originel en barquette), etc. Imaginez vos papilles faire la grève.

• Boissons sucrées : ces traîtres liquides. Jus de fruits? Sous leur air innocent, ils sont des bombes à sucre. Sodas ? Franchement...

• Fruits secs et au sirop : un concentré de soleil... et de glucose. C'est comme transformer une Ferrari en tracteur.

Bonus : méfiez-vous des féculents raffinés (pain blanc, pâtes blanches, riz blanc). Ils se transforment en sucre plus vite que mon ex ne changeait d'avis.

Et un dernier conseil, valable pour tout le monde (diabétiques ou non) : fuyez les plats préparés comme la peste. On ne sait jamais ce qui s'y cache.