Quels sont les aliments à supprimer quand on a trop de fer ?

Aliments à éviter en cas d’excès de fer

Un excès de fer dans l’organisme, connu sous le nom d’hémochromatose, peut entraîner de graves problèmes de santé. Heureusement, des changements alimentaires peuvent contribuer à réduire les niveaux de fer. Voici une liste d’aliments à éviter lorsqu’on a trop de fer :

Viandes rouges

Les viandes rouges, comme le bœuf, le porc et l’agneau, sont riches en fer hémique, qui est facilement absorbé par le corps. Les personnes présentant un excès de fer doivent limiter leur consommation de viande rouge à moins de deux fois par semaine.

Fruits de mer

Certains fruits de mer, tels que les huîtres, les moules et les palourdes, sont également riches en fer. Les personnes présentant un excès de fer doivent éviter ou limiter leur consommation de ces fruits de mer.

Alcool

La consommation d’alcool peut aggraver l’absorption du fer. Par conséquent, les personnes présentant un excès de fer doivent éviter ou limiter leur consommation d’alcool.

Autres aliments à éviter

Outre les aliments mentionnés ci-dessus, les personnes présentant un excès de fer doivent également éviter ou limiter les aliments suivants :

• Foie : Le foie est un organe extrêmement riche en fer.
• Aliments enrichis en fer : Certains aliments, comme les céréales pour petit-déjeuner et le pain, sont enrichis en fer. Les personnes présentant un excès de fer doivent éviter ces aliments ou les consommer avec modération.
• Suppléments de fer : Il est essentiel d’éviter de prendre des suppléments de fer sans avis médical.

Alimentation équilibrée et avis médical

Il convient de noter qu’il est important de maintenir une alimentation équilibrée même en réduisant les aliments riches en fer. Les personnes présentant un excès de fer doivent consulter un médecin pour obtenir des conseils nutritionnels personnalisés et une surveillance de leurs niveaux de fer.

En suivant les recommandations ci-dessus, les personnes présentant un excès de fer peuvent réduire leurs niveaux de fer et améliorer leur santé globale.